【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7

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1: 記憶たどり。 ★ 2019/09/23(月) 03:04:21.64 ID:vY5e9U1F9
九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。

　「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」

こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす（＠Einpolster）さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。

一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。

■九州人に話を聞くと…

九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。

　「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
　「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
　「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」

北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。

しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。

編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、

　「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」

としていた。

さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。

長崎出身のEからは「（豚骨以外の）ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる。

2019年9月20日 20時0分 Jタウンネット



画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/f/df31e_1460_a95e6589350fb0cf56892365c641b556.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50d4b_1460_5018d680e58add5e91ca51d05b712ee1.jpg

★1：2019/09/22(日) 14:14:14.16


33: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:24:06.57 ID:o3CUdiOS0
>>1
とんこつインスタントラーメン うまかっちゃん (概要ウィキより)

ハウス食品は1973年にインスタントラーメン事業に参入し、「ハウスシャンメン しょうゆ味」や「ハウスたまごめん」、
「ハウスつけ麺」などのヒット商品を発売していたが、九州ではシェアが低かった。

ハウス食品のインスタントラーメンは同社福岡工場（福岡県古賀市）にも製造ラインが設けられていたが、
1978年、当時の福岡工場長が「社員が食堂でハウスのラーメンを食べない。九州人に醤油味は合わない。
九州人は豚骨味が好みだ」と当時のハウス食品福岡支店長に直談判した。

そして、ハウス食品の営業・開発担当者が九州内のラーメン店を食べ歩いたり、九州の主婦にスープの試食を行ったりして、
「うまかっちゃん」は誕生した。

37: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:25:50.45 ID:/aqF5Nq80
>>33
たしかにうまかっちゃん出るまでは味噌か塩ばっか食ってたわ

41: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:26:54.14 ID:o3CUdiOS0
>>1

なぜ「とんこつラーメン」が今ロンドンで流行っているのか？

イギリス・ロンドンで今、ラーメンブームが巻き起こっている。多くのラーメン店がオープンしているが、
そのほとんどが「とんこつラーメン」だ。

とんこつラーメン店に長い行列ができている。味噌でも醤油でもなく、とんこつラーメンが大人気なのだ。


42: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:27:07.50 ID:o3CUdiOS0
>>1

アメリカ人は豚骨ラーメンがお好き【アメリカ】

アメリカではラーメンが人気の食べ物になっており「RAMEN」という言葉も定着しています。

日本で好きなラーメンの味というと醤油や味噌が上位に来ることが多いのですが、アメリカでは
豚骨ラーメンが圧倒的に人気です。

ニューヨークやロサンゼルスの大都市で人気があるのは、ほとんどが豚骨ラーメンを出すお店であり、
日本でもおなじみのチェーン店である一蘭や一風堂も人気のお店です。


2: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:04:30.68 ID:gdGsn69M0
1日1食マン参上！！

メシ1合、固めに炊いて
チャーハン作ってやったわw

ぎゃはぎゃはw

3: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:05:12.33 ID:hzwWsfbE0
醤油だろ普通。

4: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:06:12.01 ID:MGoka7Rt0
ラーメン「九州人とそれ以外で求められるものが違う。九州人うぜー。」

8: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:08:40.83 ID:gm4WIibX0
>>4
大将「九州人とそれ以外で求められるものが違う。九州人ちょろい。」

5: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:06:35.94 ID:+r/YDU8Y0
九州は豚骨だけど長崎だけちゃんぽん食ってるイメージ

17: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:16:38.73 ID:vY5e9U1F0
>>5
今はどうか知らんけど、実際、長崎の人ってラーメン食わんからな。
ちゃんぽん屋ばっかり。
長崎から福岡に来た友人を、俺が一番美味いと思っているラーメン屋に案内したけど、不評であった。

6: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:06:50.57 ID:opCwYuW20
なんか可哀想

7: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:08:06.30 ID:OXtyvWal0
ルーツに沖縄ソバがあるのでは？

9: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:09:00.27 ID:BkKZvDJp0
塩が基本だな
出汁の使い方で全てが分かる

10: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:10:23.34 ID:7pXLVD6Q0
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九州人は一枚岩なのか？

11: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:11:42.52 ID:RhITj9+S0
冷静に考えて世界の資源ゴミって増え続けてるんだけどこれ増え続けても問題ないんか？

12: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:12:41.35 ID:D0PlmkGv0
大砲ラーメンに一蘭のような商才があったらな。

13: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:14:56.01 ID:QvfZnqHZ0
その昔、福岡天神あたりに、家系ラーメンできて、数ヶ月で潰れてたわ。

家系は合わない。

14: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:15:03.47 ID:LVknwN8Y0
九州のラーメンに限らず「10年以上探しても、おいしい何々どこにもない」みたいなこという奴はいる
個人の好みは別に構わないけど空気読んで発言して欲しい

15: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:15:48.31 ID:KdqHhJtk0
東京に丸星出来たらなぁ

16: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:16:22.19 ID:8DqNoub10
常にボボしたかーとか言ってる九州人らしいね

18: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:16:57.50 ID:K9eIK35k0
とんこつラーメンキチガイ

19: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:17:11.71 ID:Z29jPxMM0
ラーメンの進化具合考えたら、好きに言ってろとしか。

20: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:17:43.19 ID:ZIBUHkpn0
塩・醤油・味噌と豚骨という対比はおかしくね

塩・醤油・味噌は調味料、そして、豚骨は出汁だろ

つまりラーメンは塩・醤油・味噌の三つであって、
その出汁が鰹だったり昆布だったり豚骨だったりするのであって、
豚骨ラーメンなどというラーメンは存在しないのである

21: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:18:40.54 ID:K9eIK35k0
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九州も昭和のはじめは醤油ラーメンだったのに、無いことになってる

多分朝鮮人の血が混じってる

22: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:19:28.46 ID:o3CUdiOS0
うまかっちゃんは、うまか豚骨ばい

23: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:19:58.41 ID:IbxvOxq20
豚骨しか知らないって哀れ

26: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:20:17.18 ID:K9eIK35k0
>>23
脳みそがアホだから

24: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:20:01.18 ID:K9eIK35k0
九州人はカタワやろ

25: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:20:12.98 ID:/aqF5Nq80
熊本だけで九州語られてもな
隣の県でも方言通じないんだ

宮崎だったわしの個人的意見はラーメン屋じたい少なかった
ラーメンは軽トラで流してる屋台で買う
自宅はラーメンはサッポロ一番があったから
醤油味噌塩ベースのお好みで後発の豚骨うまかっちゃん
チャンポンは豚骨一択

27: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:21:11.51 ID:vY5e9U1F0
大阪に転勤になったとき、「本場博多ラーメン」と看板を掲げている店に入って、
「ラーメン。カタ麺で」と注文したら「あの。味噌、醤油、豚骨がありますが・・・」と言われて
「はあっ？」と訊き返した覚えがあるわ。

29: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:22:02.41 ID:K9eIK35k0
>>27
麺の硬さを言うのは平成になってから、お前は偽物

32: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:23:56.01 ID:vY5e9U1F0
>>29
そんなことはない。昭和から麺の硬さは注文していた。

34: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:24:38.33 ID:K9eIK35k0
>>32
嘘つき発見

35: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:25:09.40 ID:vY5e9U1F0
>>34
元祖長浜屋とか行ったことないん？

39: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:26:36.45 ID:K9eIK35k0
>>35
有るけど、座るとラーメン出てきた
注文なんかしなくても出てくる店

44: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:27:57.98 ID:vY5e9U1F0
>>39
その店では麺の硬さの注文など存在しなかったと云うんだな？

47: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:30:11.92 ID:K9eIK35k0
>>44
注文聞かないで出して来てる店なのに

38: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:25:53.64 ID:K9eIK35k0
>>32
とんこつラーメンは、昭和の初めに生まれたのに、カタメンとか注文してたのか？
嘘つきって頭がおかしい

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43: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:27:17.86 ID:vY5e9U1F0
>>38
おいおい。今度は昭和の初めとか言い出したぞ。
反論できないんなら無理して食い下がらなくてもいいんだぜ。

28: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:21:19.20 ID:K9eIK35k0
そもそも日本に豚が入り食べ始めたのは、明治になってから

30: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:22:28.29 ID:PxiA1QkJ0
豚骨系が多いけど
別に個人経営の店で出されるのは味噌や塩もある
だが醤油はあまり見た覚えがない

袋インスタントだと
「うまかっちゃん」「その他」みたいな認識
カップ麺はまた別

31: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:22:56.62 ID:wU5mYhe40
まあいっかい本場の博多ラーメン食ったら
ほかんとこじゃ馬鹿らしくて食えんけんね

36: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:25:35.60 ID:aHcnLJgw0
豚骨はカップラーメンで良いわ別に

40: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:26:39.05 ID:7AQDNc4t0
博多民にとって、深夜のラーメン談議は飯テロと一緒だわ

45: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:29:21.43 ID:K9eIK35k0
だから、福岡人は修羅の国なんだよな
また福岡か！

46: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:30:05.94 ID:vY5e9U1F0
>>45
なんでキャラリセットしてんだよ。

48: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:30:51.12 ID:7NbD0Vbz0
大阪で美味い豚骨ラーメンは一蘭より薩摩っ子なんだよなぁ～
福岡、もっと頑張れよ！

49: 名無しさん＠１周年 2019/09/23(月) 03:31:08.09 ID:gQneKDUK0
味噌とか塩とか
普通にあるんだが・・・

引用元: ・【話題】九州人とそれ以外では、「ラーメンへの認識」に大きな違いがあるらしい★7

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Posted by noguchi