一番旨い駅弁といえば、ベタになっちゃうけどシウマイ弁当以外にはありえないよな？

2019-05-152ch,5chまとめ,地方,産業,経済,鉄道,食,食品

1: 名無しさん＠涙目です。(栃木県) [SG] 2019/05/13(月) 11:25:59.70 ID:d9z+PiWv0● BE:886559449-PLT(22000)

崎陽軒の「シウマイ弁当」、深夜から動く工場　手作業で1日8千個、伝統の味支える職場の要は「年下上司」

　横浜名物・崎陽軒の「シウマイ弁当」。その生産は深夜から始まります。出張や旅行などで朝から
お弁当を買い求める人たちに、できたてを届けるためです。機械化された工場で次々と
生産されているのかと思いきや、多くの人の手作業に支えられていました。1日平均8000個を
超すシウマイ弁当の生産を管理している「職場の要」を取材しました。

　崎陽軒の弁当調理部主任・中野真太郎さん（34）は、多くの勤め人が帰宅の途についた午後11時、
横浜駅のすぐそばにある本社に出勤します。

　白衣に着替えて地下の工場に下りていくと、人気の無い静かな工場内を見てまわり、昨日と
比べて何か異常はないか、食材や容器はそろっているか、急な欠勤者はいないかを確認。
その後、出勤してきた他の社員やパートタイマーの女性ら50人ほどとちょっとした雑談をするのを
日課にしています。少しでも気持ちよく働いてもらうための気配りです。

　機械化が進んでいない弁当工場は、食材の下ごしらえから、揚げたり炒めたりの加熱調理、
最後の箱詰めまで手作業の積み重ねで成り立っています。

　たとえば、箱詰め作業では約20人が一列に並んで、ごはんやシューマイ、タケノコの煮つけ、
かまぼこなどの担当に分かれ、一箱分ずつ丁寧に取って入れていきます。量の微調整が求められるため、
機械を導入しにくいそうです。

2: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 11:26:56.31 ID:RCaoQMof0

醤油入れがメインで他はオマケ

3: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [FR] 2019/05/13(月) 11:27:13.58 ID:v9Ayws6h0

有名だからとりあえず買われてるだけで美味くないよあんなもん

30: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2019/05/13(月) 11:41:12.36 ID:P7nijZyg0

>>3
横川だかの釜飯弁当にもそれ言ってきて

5: 名無しさん＠涙目です。(茸) [DE] 2019/05/13(月) 11:27:45.22 ID:ceVICvj20

なんか肉のやつがいいな

6: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN] 2019/05/13(月) 11:27:59.63 ID:n0mQAKdl0

俺は深川めし

7: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 11:28:33.45 ID:FrsomsrW0

一番上手いエベンキ

8: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US] 2019/05/13(月) 11:29:41.08 ID:MEb38B2d0

鯛めし弁当

9: 名無しさん＠涙目です。(庭) [JP] 2019/05/13(月) 11:29:46.00 ID:l0ZD5hYB0

臭えから嫌

10: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 11:31:08.89 ID:3cIHxM2+0

チキン弁当食いたい

11: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2019/05/13(月) 11:31:18.24 ID:qqISYXCc0

牛タン弁当だろ？
温かいし

12: 名無しさん＠涙目です。(庭) [IN] 2019/05/13(月) 11:32:30.85 ID:wn0aJxJH0

崎陽軒のシウマイはクサイよな

13: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2019/05/13(月) 11:33:27.32 ID:zIy5xyDr0

メガシウマイ再販してくれよ

14: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [FR] 2019/05/13(月) 11:33:30.64 ID:mWmqYqaG0

駅弁を食べるタイミングがない
車中はえんりょして食えないし
乗り継ぎもそんなないし現地つくのも早いし
現地ついたら目的地へ移動するし
誰が買ってんだろうって思う
主戦場はスーパーの駅弁フェアとかか？

29: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 11:40:27.09 ID:3cIHxM2+0

>>14

普通に車内で食えばいいじゃん。
ロングシートはちょっとまずいけど、新幹線とかなら普通に食えるじゃん。

33: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [FR] 2019/05/13(月) 11:43:06.57 ID:v9Ayws6h0

>>29
こうなったら人として終わりだと思う

50: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN] 2019/05/13(月) 11:49:34.88 ID:n0mQAKdl0

>>33
新幹線でも駅弁食わないの？珍しいね

15: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2019/05/13(月) 11:33:39.56 ID:jUxKn5YC0

((肉ど真ん中ください…)

16: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [IN] 2019/05/13(月) 11:33:53.12 ID:khG9AiLU0

チョコボール向井

17: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2019/05/13(月) 11:34:12.96 ID:jUxKn5YC0

牛肉

18: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [IN] 2019/05/13(月) 11:34:50.37 ID:8AQ+k8YY0

安定の幕ノ内

19: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [HR] 2019/05/13(月) 11:35:09.59 ID:EPx1F1wc0

豊橋のいなり寿司

20: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 11:35:54.19 ID:2mQHhH/D0

シウマイ弁当は飽きる

21: 名無しさん＠涙目です。(禿) [US] 2019/05/13(月) 11:35:55.37 ID:rWHTA0Nz0

味、内容、価格、どれをとっても完璧な駅弁
酒のアテからシウマイでめしをかっ込むのが好き

22: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [GB] 2019/05/13(月) 11:36:41.01 ID:+EnXvPcR0

シュウマイで米が食えない
なんでそんな人気なのかわからん

23: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2019/05/13(月) 11:36:45.42 ID:7uOQrGBm0

羽田空港でもシウマイ弁当バカ売れしててワロタ
木の折に入ってるから時間が経つとご飯なんか固くなるけど
電子レンジに入れればつやつやに戻ってきておいしくなる

24: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2019/05/13(月) 11:37:42.39 ID:zS7mPjNZ0

折尾名物かしわめし

27: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 11:39:11.22 ID:3cIHxM2+0

>>24　美味しかった記憶が。。。

駅弁じゃないから反則だけど大阪の「とん蝶」がなかなかいい。

25: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR] 2019/05/13(月) 11:38:04.53 ID:ksh/eLmM0

安定のチキン弁当

26: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [BR] 2019/05/13(月) 11:38:30.83 ID:f49EUrnh0

ジェット復活ｷﾎﾞﾝﾇ

28: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [DE] 2019/05/13(月) 11:39:35.13 ID:HStNGEoz0

くまんくまん

31: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [MY] 2019/05/13(月) 11:41:17.76 ID:dLV4AWFT0

数年前まで新宿駅で売ってた復刻鶏めし500円

または高崎駅の鶏めし弁当
俺の思い出の味だw

32: 名無しさん＠涙目です。(群馬県) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 11:41:24.72 ID:gUh72Jcl0

1位　チキン弁当
2位　ステーキ弁当（金沢駅）

39: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CO] 2019/05/13(月) 11:44:42.90 ID:mcLCul7h0

>>32
一位はこれだよな

34: 名無しさん＠涙目です。(禿) [US] 2019/05/13(月) 11:43:07.24 ID:rWHTA0Nz0

シウマイ弁当東京駅で缶ビールと一緒に買って、新幹線でちびりちびりヤるのが好き。

35: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US] 2019/05/13(月) 11:43:07.87 ID:K7sWRdjA0

ローソン>セブン>ファミマかな

36: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US] 2019/05/13(月) 11:43:51.66 ID:oY4uhR770

鮭はらこ飯弁当も美味いぞ

37: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2019/05/13(月) 11:44:15.89 ID:OydiUmsR0

峠の釜めしでしょ

43: 名無しさん＠涙目です。(禿) [US] 2019/05/13(月) 11:45:45.80 ID:rWHTA0Nz0

>>37
益子焼の容器は持ち帰るよな。で、一生使わないw

38: 名無しさん＠涙目です。(禿) [US] 2019/05/13(月) 11:44:23.85 ID:rWHTA0Nz0

北海道のかにめし、イカめしが普通に買えなくて草

40: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US] 2019/05/13(月) 11:45:19.26 ID:WvM83ubJ0

岡山駅のいいとこ鶏。鶏めし系はハズレがない印象。

41: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR] 2019/05/13(月) 11:45:20.20 ID:iNyWdem+0

地元の食材をふんだんに使ったとかそういうのだけじゃなく
ハンバーグ弁当とか満腹のり弁当とか普通のが欲しい

42: 名無しさん＠涙目です。(栃木県) [US] 2019/05/13(月) 11:45:35.80 ID:+/kKj8qj0

登利平の上州御用鳥めし
なんやかんやこれがNo,1やで

44: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US] 2019/05/13(月) 11:46:14.78 ID:oY4uhR770

新幹線や有料特急のテーブル付リクライニングシートは、ビールと弁当のためにある
異論は認めない

45: 名無しさん＠涙目です。(家) [KR] 2019/05/13(月) 11:47:10.46 ID:OPI8Q8J+0

まい泉カツサンドとシウマイ単品がストレスない

46: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [FR] 2019/05/13(月) 11:47:19.33 ID:OHl3f36J0

淡路屋全般好き

47: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CH] 2019/05/13(月) 11:48:31.66 ID:TpsIQVOZ0

五目飯系に外れなし