[AKITA931] 蕎麦屋のカレーだけなんであんなに旨いんだろうな？

2020-03-252ch,5chまとめ,カレー,蕎麦,食,食事,飲食店

1: バラシクロビル(秋田県) [CN] 2020/03/21(土) 16:06:21.12 ID:sFUHAoEC0● BE:194767121-PLT(13001)

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新型コロナ　佐世保のカレー店、小学生以下半額　親の負担軽減　／長崎

新型コロナ　佐世保のカレー店、小学生以下半額　親の負担軽減　／長崎 | 毎日新聞

3: ホスフェニトインナトリウム(東京都) [DE] 2020/03/21(土) 16:09:01.12 ID:SIxcx/ej0

蕎麦湯使うからな

4: エルビテグラビル(埼玉県) [TR] 2020/03/21(土) 16:10:10.00 ID:+1WOIFiS0

そばのかえしを入れるから風味がある

7: ラルテグラビルカリウム(東京都) [NO] 2020/03/21(土) 16:11:04.88 ID:Jy2pRERo0

蕎麦屋のカレーなんて
業務用ルーじゃないの

45: ホスカルネット(東京都) [CN] 2020/03/21(土) 18:34:16.23 ID:H4KwPlQ60

>>7
蕎麦屋のカレーは業務用のルーを使うというか、業務用のカレー粉を使ってるとこが多いんじゃないかな
煮込んだりしないからコクはあまりないが、食感のあるたまねぎや人参、豚コマ、少しスパイシーで粉っぽい感じ

カレー丼は鰹だしを混ぜて、片栗粉などでトロミをつけるので、蕎麦屋のカレーとはまた別物になる

8: イノシンプラノベクス(栃木県) [US] 2020/03/21(土) 16:11:11.27 ID:IY8n9Awt0

蕎麦ツユを入れてるから

9: ガンシクロビル(宮城県) [US] 2020/03/21(土) 16:11:43.64 ID:MiraqFxD0

出汁で伸ばすから旨い

10: ジドブジン(三重県) [US] 2020/03/21(土) 16:13:26.80 ID:cZlKWjgu0

こだわりカレーじゃなくて市販のルーを使ってて俺たちの舌がそれに慣れてるからじゃね？

11: アバカビル(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:15:35.63 ID:vnK4nXrQ0

S&Bの赤缶、具は玉ねぎと肉少々
必ず付く福神漬け

12: ホスフェニトインナトリウム(静岡県) [US] 2020/03/21(土) 16:17:33.83 ID:E9W+eC4H0

太ネギと豚コマサッと炒めてからレトルトカレーと蕎麦つゆ混ぜて食うと美味い
ご飯でもパスタソースみたいな感じで蕎麦にかけても美味い

13: バルガンシクロビル(長野県) [CN] 2020/03/21(土) 16:20:41.15 ID:7MBQzDSk0

和風だしがきいてる

14: エトラビリン(茸) [NL] 2020/03/21(土) 16:21:10.27 ID:3MiC153T0

出汁と混ぜて
グリーンピース5個乗せてるだけ

15: インターフェロンβ(茸) [UA] 2020/03/21(土) 16:22:30.84 ID:5YtaYqRL0

とんかつ乗せて食いたい

カツカレーうどん何故ないの？

16: パリビズマブ(庭) [US] 2020/03/21(土) 16:23:41.38 ID:s7Iqulov0

⎛´･ω･`⎞そばつゆが入ってるからでは？

17: リトナビル(茸) [US] 2020/03/21(土) 16:24:21.86 ID:Z+TvY3tJ0

蕎麦屋はそばで勝負しろや

18: ジドブジン(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:24:48.22 ID:kPapB/pB0

蕎麦屋のラーメンがうまい

21: ポドフィロトキシン(神奈川県) [CL] 2020/03/21(土) 16:27:08.65 ID:OhfLpTaC0

>>18
昔すごくうまい和風ラーメンを出す蕎麦屋が上野にあったなぁ

19: ドルテグラビルナトリウム(茨城県) [US] 2020/03/21(土) 16:24:58.98 ID:QEIgjHsG0

うまくねーよ普通にざるかせいろ食え

20: ポドフィロトキシン(神奈川県) [CL] 2020/03/21(土) 16:25:44.98 ID:OhfLpTaC0

カレーライスはそばつゆなし
カレー丼はそばつゆ入りと分けてる店もある

22: インターフェロンβ(家) [US] 2020/03/21(土) 16:27:53.10 ID:HqDAf1/Q0

カレー南蛮は蕎麦よりうどん派。

23: インターフェロンβ(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:34:57.31 ID:LEWpqQBe0

出汁が決め手

24: ソリブジン(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:38:17.90 ID:fB/yHv+o0

わかる
たまに無性に食べたくなる

25: バロキサビルマルボキシル(ジパング) [US] 2020/03/21(土) 16:39:56.52 ID:5bRjNiaK0

ちょうどさっきコロッケ蕎麦を食ってきたところだ

26: ダサブビル(家) [CN] 2020/03/21(土) 16:41:17.68 ID:MEnDOsRt0

小麦粉でどろっとしてて黄色い
具は豚肉とたまねぎ
こんなイメージ

27: ビダラビン(学校) [IT] 2020/03/21(土) 16:46:34.00 ID:ikbI3UBx0

東京の蕎麦屋はこれだろ

28: ファムシクロビル(東京都) [IT] 2020/03/21(土) 16:47:02.81 ID:+NFpnG/30

かえしと出汁、片栗粉でとろみ付けてるカレー粉を使ったカレーっぽいものだから

29: アデホビル(北海道) [US] 2020/03/21(土) 16:47:50.72 ID:TJbmHj0I0

カレー南蛮出すソバ屋って蕎麦の香についてどうおもっているんだろう？

30: アデホビル(茨城県) [MY] 2020/03/21(土) 16:50:23.15 ID:xvenH6Mn0

宮武讃岐製麺所の5倍辛いカレーうどんにヤマキのけずり粉足すと風味が深くなって最高
ヒガシマルのカレーうどんスープにギャバンのカレー粉足すのも美味い

32: ラミブジン(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:55:45.05 ID:aOIZzke60

ルーは業務用だけど余った出汁入れてるからな

33: アシクロビル(岡山県) [CN] 2020/03/21(土) 17:16:25.57 ID:/9J9c6C30

フランチャイズカリーランキング

一位、CoCo壱カリー
二位、コンビニカリー

LAWSONカリー ↑ ↑
セブンカリー ↑↗︎

↓
三位、松屋カリー ↓↘︎
四位、具なしカリー

34: インターフェロンβ(家) [US] 2020/03/21(土) 17:20:27.46 ID:HqDAf1/Q0

カレー南蛮のカレーは鶏肉と長ねぎ、出汁とカレー粉と片栗粉。

35: リバビリン(茸) [SE] 2020/03/21(土) 17:20:53.19 ID:fBYxIIeC0

インデアンカレー（帯広）が一番美味いわ

36: イノシンプラノベクス(新日本) [JP] 2020/03/21(土) 17:22:08.21 ID:Kp5xLLjL0

業務用に蕎麦つゆちょい足し

37: ザナミビル(東京都) [CN] 2020/03/21(土) 17:25:55.08 ID:xW6dAncA0

黄色いやつな
たまに欧風かれー出して来る蕎麦屋だとガッカリ

38: ラミブジン(茨城県) [AT] 2020/03/21(土) 17:41:19.88 ID:hcetIzUm0

近所のそば屋はカレー激マズ ( ノД`)…

39: リルピビリン(茸) [US] 2020/03/21(土) 17:48:04.64 ID:53Ujck2s0

カレー南蛮が食いたくなった

40: ペンシクロビル(東京都) [US] 2020/03/21(土) 17:49:02.47 ID:AnESKphw0

岩本町スタンドそばのカレーはすげーぞ

41: ラルテグラビルカリウム(茸) [FR] 2020/03/21(土) 18:00:50.58 ID:KqzVcIMO0

中華屋さんのカレーも旨いよな

43: ジドブジン(茸) [ﾆﾀﾞ] 2020/03/21(土) 18:09:28.54 ID:HzU6LkWx0

カレーうどん

44: ラルテグラビルカリウム(茸) [ﾆﾀﾞ] 2020/03/21(土) 18:27:03.37 ID:o2nnmh1W0

和風出汁入れると美味くなる
ビーフカレーとかならあまり効かさず
シーフードなら相性バッチリだぞ

46: ホスカルネット(東京都) [ﾇｺ] 2020/03/21(土) 18:40:23.26 ID:op2T7KXg0

蕎麦屋でバイトしたときは普通のかけ汁にカレー粉と片栗粉いれるだけだったよ。十分うまかったけど

47: ラルテグラビルカリウム(東京都) [GB] 2020/03/21(土) 18:59:29.27 ID:6/4FAchr0

ヒント：味醂

48: ダサブビル(SB-iPhone) [SE] 2020/03/21(土) 19:01:38.05 ID:GmiuhDIT0

マルちゃんのカレーうどんにギャバンのガラムマサラを大量に追加するのが好き