[AKITA931] 蕎麦屋のカレーだけなんであんなに旨いんだろうな?

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1: バラシクロビル(秋田県) [CN] 2020/03/21(土) 16:06:21.12 ID:sFUHAoEC0● BE:194767121-PLT(13001)

3: ホスフェニトインナトリウム(東京都) [DE] 2020/03/21(土) 16:09:01.12 ID:SIxcx/ej0
蕎麦湯使うからな

 

4: エルビテグラビル(埼玉県) [TR] 2020/03/21(土) 16:10:10.00 ID:+1WOIFiS0
そばのかえしを入れるから風味がある

 

7: ラルテグラビルカリウム(東京都) [NO] 2020/03/21(土) 16:11:04.88 ID:Jy2pRERo0
蕎麦屋のカレーなんて
業務用ルーじゃないの

 

45: ホスカルネット(東京都) [CN] 2020/03/21(土) 18:34:16.23 ID:H4KwPlQ60

>>7
蕎麦屋のカレーは業務用のルーを使うというか、業務用のカレー粉を使ってるとこが多いんじゃないかな
煮込んだりしないからコクはあまりないが、食感のあるたまねぎや人参、豚コマ、少しスパイシーで粉っぽい感じ

カレー丼は鰹だしを混ぜて、片栗粉などでトロミをつけるので、蕎麦屋のカレーとはまた別物になる

 

8: イノシンプラノベクス(栃木県) [US] 2020/03/21(土) 16:11:11.27 ID:IY8n9Awt0
蕎麦ツユを入れてるから

 

9: ガンシクロビル(宮城県) [US] 2020/03/21(土) 16:11:43.64 ID:MiraqFxD0
出汁で伸ばすから旨い

 

10: ジドブジン(三重県) [US] 2020/03/21(土) 16:13:26.80 ID:cZlKWjgu0
こだわりカレーじゃなくて市販のルーを使ってて俺たちの舌がそれに慣れてるからじゃね?

 

11: アバカビル(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:15:35.63 ID:vnK4nXrQ0
S&Bの赤缶、具は玉ねぎと肉少々
必ず付く福神漬け

 

12: ホスフェニトインナトリウム(静岡県) [US] 2020/03/21(土) 16:17:33.83 ID:E9W+eC4H0
太ネギと豚コマサッと炒めてからレトルトカレーと蕎麦つゆ混ぜて食うと美味い
ご飯でもパスタソースみたいな感じで蕎麦にかけても美味い

 

13: バルガンシクロビル(長野県) [CN] 2020/03/21(土) 16:20:41.15 ID:7MBQzDSk0
和風だしがきいてる

 

14: エトラビリン(茸) [NL] 2020/03/21(土) 16:21:10.27 ID:3MiC153T0
出汁と混ぜて
グリーンピース5個乗せてるだけ

 

15: インターフェロンβ(茸) [UA] 2020/03/21(土) 16:22:30.84 ID:5YtaYqRL0

とんかつ乗せて食いたい

カツカレーうどん何故ないの?

 

16: パリビズマブ(庭) [US] 2020/03/21(土) 16:23:41.38 ID:s7Iqulov0
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⎛´・ω・`⎞そばつゆが入ってるからでは?

 

17: リトナビル(茸) [US] 2020/03/21(土) 16:24:21.86 ID:Z+TvY3tJ0
蕎麦屋はそばで勝負しろや

 

18: ジドブジン(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:24:48.22 ID:kPapB/pB0
蕎麦屋のラーメンがうまい

 

21: ポドフィロトキシン(神奈川県) [CL] 2020/03/21(土) 16:27:08.65 ID:OhfLpTaC0
>>18
昔すごくうまい和風ラーメンを出す蕎麦屋が上野にあったなぁ

 

19: ドルテグラビルナトリウム(茨城県) [US] 2020/03/21(土) 16:24:58.98 ID:QEIgjHsG0
うまくねーよ普通にざるかせいろ食え

 

20: ポドフィロトキシン(神奈川県) [CL] 2020/03/21(土) 16:25:44.98 ID:OhfLpTaC0
カレーライスはそばつゆなし
カレー丼はそばつゆ入りと分けてる店もある

 

22: インターフェロンβ(家) [US] 2020/03/21(土) 16:27:53.10 ID:HqDAf1/Q0
カレー南蛮は蕎麦よりうどん派。

 

23: インターフェロンβ(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:34:57.31 ID:LEWpqQBe0
出汁が決め手

 

24: ソリブジン(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:38:17.90 ID:fB/yHv+o0
わかる
たまに無性に食べたくなる

 

25: バロキサビルマルボキシル(ジパング) [US] 2020/03/21(土) 16:39:56.52 ID:5bRjNiaK0
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ちょうどさっきコロッケ蕎麦を食ってきたところだ

 

26: ダサブビル(家) [CN] 2020/03/21(土) 16:41:17.68 ID:MEnDOsRt0
小麦粉でどろっとしてて黄色い
具は豚肉とたまねぎ
こんなイメージ

 

27: ビダラビン(学校) [IT] 2020/03/21(土) 16:46:34.00 ID:ikbI3UBx0
東京の蕎麦屋はこれだろ

 

28: ファムシクロビル(東京都) [IT] 2020/03/21(土) 16:47:02.81 ID:+NFpnG/30
かえしと出汁、片栗粉でとろみ付けてるカレー粉を使ったカレーっぽいものだから

 

29: アデホビル(北海道) [US] 2020/03/21(土) 16:47:50.72 ID:TJbmHj0I0
カレー南蛮出すソバ屋って蕎麦の香についてどうおもっているんだろう?

 

30: アデホビル(茨城県) [MY] 2020/03/21(土) 16:50:23.15 ID:xvenH6Mn0
宮武讃岐製麺所の5倍辛いカレーうどんにヤマキのけずり粉足すと風味が深くなって最高
ヒガシマルのカレーうどんスープにギャバンのカレー粉足すのも美味い

 

32: ラミブジン(東京都) [US] 2020/03/21(土) 16:55:45.05 ID:aOIZzke60
ルーは業務用だけど余った出汁入れてるからな

 

33: アシクロビル(岡山県) [CN] 2020/03/21(土) 17:16:25.57 ID:/9J9c6C30

フランチャイズカリーランキング

一位、CoCo壱カリー
二位、コンビニカリー

LAWSONカリー ↑ ↑
セブンカリー ↑↗︎


三位、松屋カリー ↓↘︎
四位、具なしカリー

 

34: インターフェロンβ(家) [US] 2020/03/21(土) 17:20:27.46 ID:HqDAf1/Q0
カレー南蛮のカレーは鶏肉と長ねぎ、出汁とカレー粉と片栗粉。

 

35: リバビリン(茸) [SE] 2020/03/21(土) 17:20:53.19 ID:fBYxIIeC0
インデアンカレー(帯広)が一番美味いわ

 

36: イノシンプラノベクス(新日本) [JP] 2020/03/21(土) 17:22:08.21 ID:Kp5xLLjL0
業務用に蕎麦つゆちょい足し

 

37: ザナミビル(東京都) [CN] 2020/03/21(土) 17:25:55.08 ID:xW6dAncA0
黄色いやつな
たまに欧風かれー出して来る蕎麦屋だとガッカリ

 

38: ラミブジン(茨城県) [AT] 2020/03/21(土) 17:41:19.88 ID:hcetIzUm0
近所のそば屋はカレー激マズ ( ノД`)…

 

39: リルピビリン(茸) [US] 2020/03/21(土) 17:48:04.64 ID:53Ujck2s0
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カレー南蛮が食いたくなった

 

40: ペンシクロビル(東京都) [US] 2020/03/21(土) 17:49:02.47 ID:AnESKphw0
岩本町スタンドそばのカレーはすげーぞ

 

41: ラルテグラビルカリウム(茸) [FR] 2020/03/21(土) 18:00:50.58 ID:KqzVcIMO0
中華屋さんのカレーも旨いよな

 

43: ジドブジン(茸) [ニダ] 2020/03/21(土) 18:09:28.54 ID:HzU6LkWx0
カレーうどん

 

44: ラルテグラビルカリウム(茸) [ニダ] 2020/03/21(土) 18:27:03.37 ID:o2nnmh1W0
和風出汁入れると美味くなる
ビーフカレーとかならあまり効かさず
シーフードなら相性バッチリだぞ

 

46: ホスカルネット(東京都) [ヌコ] 2020/03/21(土) 18:40:23.26 ID:op2T7KXg0
蕎麦屋でバイトしたときは普通のかけ汁にカレー粉と片栗粉いれるだけだったよ。十分うまかったけど

 

47: ラルテグラビルカリウム(東京都) [GB] 2020/03/21(土) 18:59:29.27 ID:6/4FAchr0
ヒント:味醂

 

48: ダサブビル(SB-iPhone) [SE] 2020/03/21(土) 19:01:38.05 ID:GmiuhDIT0
マルちゃんのカレーうどんにギャバンのガラムマサラを大量に追加するのが好き

 

49: プロストラチン(東京都) [US] 2020/03/21(土) 19:08:23.70 ID:29JyOcAr0
確かにうまい

 

50: イドクスウリジン(東京都) [US] 2020/03/21(土) 19:27:17.87 ID:FiAzzQw10
鰹だし
ヤンジャンのカレー漫画で言ってた

 

引用元: ・[AKITA931] 蕎麦屋のカレーだけなんであんなに旨いんだろうな?

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