鳥取市、ザリガニを養殖、高級食材としてブランド化
1: ジオビブリオ(秋田県) [ES]
2020/02/12(水) 20:25:30.30 ID:BHV4kYKw0● BE:194767121-PLT(13001)
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鳥取市でザリガニの養殖事業が始まる。ほとんどの日本人にザリガニの食文化はないが、中国など海外では人気の食材だ。
同市出身者が立ち上げるスタートアップが事業を展開、今後、地域の耕作放棄地などを活用して養殖場を拡大する。
東京の中華料理店を中心に販売を広げ、鳥取発の新たなブランド食材としてアピールする。
ザリガニは中国で「小竜蝦（小さなロブスター）」という人気食材で、フランス料理では「エクルビス」と呼ば…
http://www.nikkei.com/article/DGXMZO55514480S0A210C2LC0000/3: チオスリックス(神奈川県) [CN]
2020/02/12(水) 20:26:26.26 ID:/h2AQZXi0
ザリガニ釣りとか観光向けに色々やって転ける未来が俺には見える
6: アシドバクテリウム(茸) [IL]
2020/02/12(水) 20:26:45.81 ID:BsnpdLt50
アメリカザリガニ食うの？
やだなぁ
やだなぁ
27: ゲマティモナス(広島県) [US]
2020/02/12(水) 20:30:30.50 ID:jeEbqaUk0
>>6
戦時中に祖母が近くの川でザリガニとって食べてた。
子供の時にザリガニとってたら それを「海老」って言いながら
話ししてくれた。
戦時中に祖母が近くの川でザリガニとって食べてた。
子供の時にザリガニとってたら それを「海老」って言いながら
話ししてくれた。
7: アナエロリネア(岡山県) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:26:54.60 ID:5m5io6/h0
鳥取がここまで切羽詰まってるとは…
8: アクチノポリスポラ(東京都) [ﾇｺ]
2020/02/12(水) 20:27:12.64 ID:CJL6p0yS0
ちゃんと「アメリカザリガニ」と書けよな
9: ネンジュモ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:27:16.67 ID:5SsVrQ5h0
エビみたいな味するの？
15: グロエオバクター(東京都) [US]
2020/02/12(水) 20:28:37.64 ID:6S7ZZRZO0
>>9
分類的にはロブスター味かな
分類的にはロブスター味かな
10: シュードアナベナ(東京都) [US]
2020/02/12(水) 20:27:17.28 ID:plP7/bLi0
ザリマン
11: バークホルデリア(長屋) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:27:21.80 ID:fw9ehykC0
ベルギーで食べた
12: テルモアナエロバクター(茸) [US]
2020/02/12(水) 20:27:40.66 ID:7ZQ24hjC0
北海道になんとかザリガニってデカい食欲のいたよね
13: ニトロスピラ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:28:20.85 ID:52NJJsfQ0
何だか行き詰まると海産物の養殖に手を出すイメージがある
上手く行った例ってあるのかな
上手く行った例ってあるのかな
20: アシドバクテリウム(茸) [IL]
2020/02/12(水) 20:29:11.89 ID:BsnpdLt50
>>13
海じゃねーだろ
海じゃねーだろ
14: ニトロソモナス(中国地方) [CL]
2020/02/12(水) 20:28:28.82 ID:iJByqHxO0
中国では著名な食材
安ければ日本でも流行るよ、安ければな
安ければ日本でも流行るよ、安ければな
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16: アシドバクテリウム(茸) [IL]
2020/02/12(水) 20:28:40.22 ID:BsnpdLt50
多分相当泥臭そう
17: フィシスファエラ(空) [FR]
2020/02/12(水) 20:28:54.12 ID:ErephDeA0
アメリカでもクレイフィッシュって呼んでＢＢＱで焼いて食うぞ、
18: ロドバクター(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:29:02.61 ID:yGsvd0Ne0
鳥取と島根の位置がよくわからない
22: フィシスファエラ(埼玉県) [US]
2020/02/12(水) 20:29:47.31 ID:DCrKWVvj0
>>18
兵庫とくっついてるのが島根
島根じゃない方が鳥取
兵庫とくっついてるのが島根
島根じゃない方が鳥取
25: ニトロソモナス(中国地方) [CL]
2020/02/12(水) 20:30:12.56 ID:iJByqHxO0
>>18
昨日見たスレで書かれてたのは
島根-鳥取、の後ろの言葉をとって”ねっとり”
これなら一生忘れないだろ
34: アシドバクテリウム(茸) [IL]
2020/02/12(水) 20:31:56.98 ID:BsnpdLt50
>>25
ほう
今度は覚えそう
ほう
今度は覚えそう
28: セレノモナス(東京都) [PT]
2020/02/12(水) 20:31:08.14 ID:1Z2B7u+R0
>>18
栃木の方が鳥取で群馬の方が島根
栃木の方が鳥取で群馬の方が島根
19: ネンジュモ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:29:09.48 ID:5SsVrQ5h0
ちゃんとした環境で育てれば普通においしいだろ絶対
30: テルムス(山形県) [US]
2020/02/12(水) 20:31:20.15 ID:/nQJLvvX0
>>19
綺麗な川で採ったザリガニ臭みなくておいしいよな
沼で採ったのは油で揚げないと無理だった
綺麗な川で採ったザリガニ臭みなくておいしいよな
沼で採ったのは油で揚げないと無理だった
49: フラボバクテリウム(空) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:39:28.93 ID:QxzUTidt0
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>>19
濁った水を好むのだが
濁った水を好むのだが
21: クロロフレクサス(東京都) [AR]
2020/02/12(水) 20:29:41.21 ID:45xqYpF00
養殖ザリガニを中国人の口に突っ込んで
クロマグロやウナギを守れ
クロマグロやウナギを守れ
23: チオスリックス(香川県) [US]
2020/02/12(水) 20:30:01.52 ID:wACWeHtk0
北からの船が来なくなって
蟹が捕れないから。
蟹が捕れないから。
24: フソバクテリウム(SB-Android) [MA]
2020/02/12(水) 20:30:07.20 ID:1gEkwFGu0
飢えちゃん
26: アシドチオバチルス(熊本県) [DE]
2020/02/12(水) 20:30:23.05 ID:OwV1+8820
アメザリは中国で人気食材だぞ
29: シネココックス(茸) [JP]
2020/02/12(水) 20:31:11.54 ID:3R4Qf6xf0
ヨーロッパザリガニとかウチダザリガニ？
31: シュードノカルディア(茸) [DK]
2020/02/12(水) 20:31:36.36 ID:UxOQrjZ80
イケア
32: メチロコックス(空) [US]
2020/02/12(水) 20:31:45.64 ID:n1jJELsf0
ザリガニじゃなくてヤシガニ養殖してくれ
33: デスルフロモナス(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:31:49.13 ID:niATyGJr0
マッカチン
35: フランキア(東京都) [US]
2020/02/12(水) 20:32:27.77 ID:t5Mhonvd0
誰か偉い人が食用にしようと持ち込んだ魚も再利用すればいいじゃん
37: シネココックス(茸) [JP]
2020/02/12(水) 20:33:21.00 ID:3R4Qf6xf0
>>35
誰だろうな？
誰だろうな？
45: テルムス(山形県) [US]
2020/02/12(水) 20:37:12.68 ID:/nQJLvvX0
>>35
ブルーギル塩焼きとムニエルで食ったけどおいしいわ
ただ鱗取りの労力の割に可食部が少ない
ブルーギル塩焼きとムニエルで食ったけどおいしいわ
ただ鱗取りの労力の割に可食部が少ない
36: スピロケータ(千葉県) [FR]
2020/02/12(水) 20:33:04.45 ID:Thq8EzVP0
バカの春巻先生がザリガニ喰ってたな
38: メチロフィルス(家) [EU]
2020/02/12(水) 20:34:07.33 ID:VWg2+/Jq0
糞みたいな思い付きに公金使うアホ
今すぐ死ねばいいのに
今すぐ死ねばいいのに
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39: フィシスファエラ(埼玉県) [US]
2020/02/12(水) 20:35:14.59 ID:DCrKWVvj0
鳥取って相当地味だな島根は徳川の天領だった松江と出雲があるけど
個人的に鳥取 秋田 和歌山 宮崎が地味四天王
群馬も歴史だとひたすら地味だけど一応新田義貞を輩出してるんだよなあ
個人的に鳥取 秋田 和歌山 宮崎が地味四天王
群馬も歴史だとひたすら地味だけど一応新田義貞を輩出してるんだよなあ
42: アシドバクテリウム(茸) [IL]
2020/02/12(水) 20:36:24.90 ID:BsnpdLt50
>>39
宮崎は天孫降臨でド派手だろ
宮崎は天孫降臨でド派手だろ
40: ビブリオ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/02/12(水) 20:35:17.88 ID:m2zXmZwF0
声高いほう？
41: ニトロソモナス(中国地方) [CL]
2020/02/12(水) 20:35:18.96 ID:iJByqHxO0
ザリガニは中国では相当有名な食材だぞ
食わないともったいないと思うが
食わないともったいないと思うが
43: シュードノカルディア(東京都) [IN]
2020/02/12(水) 20:36:27.44 ID:1Zqzq2RS0
昔は都内の小川にもいたんだよなザリガニ
44: ハロアナエロビウム(SB-Android) [VE]
2020/02/12(水) 20:37:11.65 ID:dKq3Mh7x0
一匹ずつ篭に分けて綺麗な水で臭い抜きしないと駄目だからな
ちょっとでも数匹同じ篭に入れるとすぐに共食いするから面倒くさい
ちょっとでも数匹同じ篭に入れるとすぐに共食いするから面倒くさい
46: クトニオバクター(静岡県) [CN]
2020/02/12(水) 20:37:45.19 ID:zYZvzavf0
米国人「高か！コレ高か！！ザリガニやろ！！？」
48: ニトロソモナス(中国地方) [CL]
2020/02/12(水) 20:39:25.50 ID:iJByqHxO0
>>46
日本の車エビとか最近は高価格化してて、そこそこの料亭とか行かないと食えなくなってるんだけど
日本の車エビとか最近は高価格化してて、そこそこの料亭とか行かないと食えなくなってるんだけど
47: ユレモ(東京都) [US]
2020/02/12(水) 20:39:15.74 ID:eIM04W1L0
独特のニオイするけど食えるんかアレ
50: プロカバクター(栃木県) [US]
2020/02/12(水) 20:40:01.14 ID:l73CQvqj0
もう阿寒湖でやってるだろ