北海道が高級ワイン産地へ 温暖化でフランスの老舗ワイナリーが北海道に進出

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1: ペルシャ(雲) [EU] 2020/01/20(月) 15:31:32.37 ID:0pUJrGmb0 BE:228348493-PLT(16000)

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フランス名門ワイナリーが北海道に

ワインの産地といえば、フランスのボルドーやブルゴーニュが知られていますが、
温暖化が進むと、いまの産地はワインの生産に適さなくなる恐れがあります。
こうしたなか、フランスのブルゴーニュにある世界的に有名なワイナリーが、北海道にやってきました。

この夏、北海道を高級ワインの一大産地にする取り組みが始まっています。

フランスから名門ワイナリー 北海道でブドウ栽培

フランスのブルゴーニュにある創業300年のワイナリーの代表、
エティエンヌ・ド・モンティーユさん(56)が、函館で栽培を始めたのは
高級ワインの原料となるブドウ品種、「ピノ・ノワール」です。
4年後の収穫を目指しています。

フランス ブルゴーニュ 名門ワイナリー代表 エティエンヌ・ド・モンティーユさん

「世界中のピノ・ノワール愛好家に選んでもらえるような、おいしいワインをつくりたいと思っています。」
ブルゴーニュにあるド・モンティーユさんのワイナリーでは、ピノ・ノワールを原料にワインをつくっています。
1本数万円で取り引きされる高級品です。

しかしいま、自慢の畑に異変が起きています。
原因は地球温暖化です。
「ピノ・ノワール」の栽培に適した平均気温は、14~16度。
それより暑いと実が早く熟し過ぎたり、枯れたり、しおれたりします。

ブルゴーニュでは年々、気温が上昇。

ド・モンティーユさんは、ワインの味に影響が出るのも時間の問題と考えています。

エティエンヌ・ド・モンティーユさん
「(気温が上がると)アルコール度数が高まって酸味が減り、重い味になります。
ピノ・ノワールにある独特のさわやかさは、無くなってしまうでしょう。
温暖化のインパクトは、私たちの予想を超えるスピードで襲ってくるかもしれません。」

2: ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [US] 2020/01/20(月) 15:34:28.03 ID:Jm6A0kBM0
ニュイサンジョルジュ飲みたくなってきたな

 

3: サビイロネコ(ジパング) [KR] 2020/01/20(月) 15:35:14.40 ID:7WoImK++0
2年前にフランスで日本人夫婦のワイン製造国外退去ってその後どうなったの?

 

4: マーゲイ(光) [ニダ] 2020/01/20(月) 15:37:34.50 ID:ZgmhS4NX0
すばらしいプロ意識

 

6: ボンベイ(関西地方) [JP] 2020/01/20(月) 15:43:46.03 ID:zR4tt+Bz0
アペラシオン・ハコダテ・コントロレ

 

7: キジ白(茸) [GB] 2020/01/20(月) 15:45:11.30 ID:Yt8Ilj070
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エーデルワインいつも飲んでる

 

8: サイベリアン(北海道) [KR] 2020/01/20(月) 15:47:38.78 ID:UFGkaXgK0
甘くて美味いおたるナイアガラ飲んで喜んでる
ワインのこだわりとか細かい味は分からんが、変な酔い方しないのが良い

 

9: マーブルキャット(SB-Android) [US] 2020/01/20(月) 15:54:53.43 ID:9YxuVPpi0
アイスワインでも作るのか?

 

12: コーニッシュレック(長野県) [RS] 2020/01/20(月) 16:07:49.19 ID:e7ALvZYr0
日本ワインになっちゃうじゃん(´・ω・`)

 

13: オセロット(庭) [CA] 2020/01/20(月) 16:09:18.56 ID:EP/IeGXs0
今のうちに北海道の土地買っとく

 

14: ハバナブラウン(コロン諸島) [LT] 2020/01/20(月) 16:11:07.87 ID:XL5nl0aeO

よろしい、シベリア送りだ

フランスがシベリア開発してやれよw

 

15: マヌルネコ(京都府) [BG] 2020/01/20(月) 16:13:02.58 ID:kh+izuEc0
[ ::━◎]ノ ポーランドとかでええやん.

 

16: ブリティッシュショートヘア(SB-Android) [CN] 2020/01/20(月) 16:13:05.83 ID:ubspwhKz0
日本とヨーロッパでボトルのサイズが違って輸出出来ないとかいう問題なかったか?

 

17: アメリカンワイヤーヘア(東京都) [US] 2020/01/20(月) 16:15:49.44 ID:q4nylt2s0
北海道の西が暖流ブリの産地になってきてるらしいな

 

18: スノーシュー(茸) [BR] 2020/01/20(月) 16:22:19.96 ID:9/2revpH0
ボジョレー・ヌーボーとか要らね
新酒の御祝いは日本産でやろうぜ

 

19: ヤマネコ(茸) [FR] 2020/01/20(月) 16:24:10.49 ID:Gt7giEnf0
梨が生産できたら北海道は無敵だな

 

20: 猫又(岐阜県) [US] 2020/01/20(月) 16:31:53.27 ID:Pep//HV+0
ヨーロッパで作らなきゃ一流という評価は得られないんじゃねえかなあ

 

引用元: ・北海道が高級ワイン産地へ 温暖化でフランスの老舗ワイナリーが北海道に進出

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