北海道が高級ワイン産地へ　温暖化でフランスの老舗ワイナリーが北海道に進出

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フランス名門ワイナリーが北海道に

フランス名門ワイナリーが北海道に｜けさのクローズアップ｜NHKニュース　おはよう日

　

 http://www.nhk.or.jp/ohayou/digest/2019/09/0918.html

ワインの産地といえば、フランスのボルドーやブルゴーニュが知られていますが、
温暖化が進むと、いまの産地はワインの生産に適さなくなる恐れがあります。
こうしたなか、フランスのブルゴーニュにある世界的に有名なワイナリーが、北海道にやってきました。

この夏、北海道を高級ワインの一大産地にする取り組みが始まっています。

フランスから名門ワイナリー　北海道でブドウ栽培

フランスのブルゴーニュにある創業３００年のワイナリーの代表、
エティエンヌ・ド・モンティーユさん（５６）が、函館で栽培を始めたのは
高級ワインの原料となるブドウ品種、「ピノ・ノワール」です。
４年後の収穫を目指しています。

フランス ブルゴーニュ 名門ワイナリー代表　エティエンヌ・ド・モンティーユさん

「世界中のピノ・ノワール愛好家に選んでもらえるような、おいしいワインをつくりたいと思っています。」
ブルゴーニュにあるド・モンティーユさんのワイナリーでは、ピノ・ノワールを原料にワインをつくっています。
１本数万円で取り引きされる高級品です。

しかしいま、自慢の畑に異変が起きています。
原因は地球温暖化です。
「ピノ・ノワール」の栽培に適した平均気温は、１４～１６度。
それより暑いと実が早く熟し過ぎたり、枯れたり、しおれたりします。

ブルゴーニュでは年々、気温が上昇。

ド・モンティーユさんは、ワインの味に影響が出るのも時間の問題と考えています。

エティエンヌ・ド・モンティーユさん
「（気温が上がると）アルコール度数が高まって酸味が減り、重い味になります。
ピノ・ノワールにある独特のさわやかさは、無くなってしまうでしょう。
温暖化のインパクトは、私たちの予想を超えるスピードで襲ってくるかもしれません。」

よろしい、シベリア送りだ

フランスがシベリア開発してやれよｗ