本当の寿司って少し生ぬるいよな
1: ロシアンブルー(秋田県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/02(木) 12:00:16.27 ID:btoe5UkY0 BE:194767121-PLT(12001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
3つ星シェフ荒木水都弘さん、香港に拠点移す 現地を理解し寄り添う哲学ですしを握る
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200101-00000016-minkei-c...30: トラ(千葉県) [RU]
2020/01/02(木) 12:28:26.15 ID:hxuiuFtX0
>>1
地域によるが、基本的にみん経の記事は雑だな
地域によるが、基本的にみん経の記事は雑だな
2: ボンベイ(地図に無い島) [US]
2020/01/02(木) 12:01:38.63 ID:10O2ytVZ0
それはわたしのおいなりさんだ！
3: マーゲイ(家) [CN]
2020/01/02(木) 12:01:47.93 ID:IRBDvdyb0
板さんの中暖かいなり
4: ジャングルキャット(大阪府) [US]
2020/01/02(木) 12:01:53.15 ID:rlesyy2C0
すれ、握ってもらってから食べるまでの経過時間だけでモノ言うてるだけやん。。
5: バーミーズ(大阪府) [US]
2020/01/02(木) 12:02:04.35 ID:2TrsfBqi0
蒸し寿司最強伝説
6: ヒマラヤン(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/02(木) 12:03:40.33 ID:HtyCicRs0
本物を食べたことがないと怒られるだろうけど、回転寿司のちょっとシャリシャリしたネタが好き
7: マンチカン(ジパング) [NL]
2020/01/02(木) 12:04:19.16 ID:Kt9/ddba0
本当のってどの寿司を本当だと思ってるのだろう
8: ヤマネコ(茸) [JP]
2020/01/02(木) 12:04:27.26 ID:DvlZu/Sh0
寿司にコンプレックス持ち過ぎだろ
まじで回転寿司しか食べたことないのか？
まじで回転寿司しか食べたことないのか？
9: ノルウェージャンフォレストキャット (愛知県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/02(木) 12:04:29.33 ID:52UsGvZ/0
握る→冷蔵庫→消費者
握る→消費者
これの違い
10: ジャパニーズボブテイル(光) [JP]
2020/01/02(木) 12:04:41.68 ID:Vwn33OQ80
ω
11: クロアシネコ(東京都) [JP]
2020/01/02(木) 12:04:48.22 ID:bJlVwNdl0
スーパーのクッソまずい半額寿司を2’秒レンチンするとちょっと美味しくなる
これ豆な
これ豆な
12: リビアヤマネコ(埼玉県) [CN]
2020/01/02(木) 12:05:05.64 ID:YCADhcZu0
温度大事
納豆ご飯だって熱いご飯と冷たい納豆をサッと混ぜて食うのがうまい
納豆ご飯だって熱いご飯と冷たい納豆をサッと混ぜて食うのがうまい
13: ぬこ(北海道) [US]
2020/01/02(木) 12:05:08.06 ID:CCfbhD4e0
シャリはともかくネタは握る直前までネタケースに入ってるのだから、冷えてるだろ。
14: エキゾチックショートヘア(新潟県) [US]
2020/01/02(木) 12:05:16.90 ID:Vtgtt2lE0
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寿司食いに行きたいけど
めっちゃ混んでるんだろうな
めっちゃ混んでるんだろうな
15: コドコド(東京都) [US]
2020/01/02(木) 12:05:37.27 ID:lLoLTWS60
ちゃんとしたシャリは冷たいほど冷まさないからな
16: ボンベイ(神奈川県) [AR]
2020/01/02(木) 12:07:10.41 ID:8t23PPFQ0
アッー！
18: ノルウェージャンフォレストキャット (愛知県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/02(木) 12:07:34.18 ID:52UsGvZ/0
予算オーバーが怖いから
いつも8000円リミットでお任せって頼んでる
いつも8000円リミットでお任せって頼んでる
19: しぃ(東京都) [RU]
2020/01/02(木) 12:08:50.08 ID:VkVcLWyx0
本来人肌くらいの温度がベストって言われてるしね
「慶太の味」で知った
「慶太の味」で知った
20: マンチカン(ジパング) [NL]
2020/01/02(木) 12:08:59.19 ID:Kt9/ddba0
人肌の温度が一番不味い
いわゆる「生ぬるい」
寿司なら室温がベスト
基本的には熱いものは熱く
冷たいものは冷たく
25: ターキッシュアンゴラ(SB-iPhone) [KR]
2020/01/02(木) 12:19:55.55 ID:ddmww0Qp0
>>20
すげーバカそう
すげーバカそう
34: ピューマ(青森県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/02(木) 12:41:37.73 ID:OMJN33BM0
>>20
温いは不味い
これ真実だよな
温いは不味い
これ真実だよな
21: トラ(千葉県) [RU]
2020/01/02(木) 12:14:18.63 ID:hxuiuFtX0
シャリの温度の話だろ
22: ヨーロッパオオヤマネコ(SB-iPhone) [CN]
2020/01/02(木) 12:16:56.94 ID:lna8VKg20
レス見てるとまともな寿司屋で食ってねえ奴らが多くて笑う
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23: アンデスネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/02(木) 12:18:56.65 ID:ehFQCHI/0
寿司屋のちゃんとした鉄火丼が食べたい
24: スナドリネコ(ジパング) [US]
2020/01/02(木) 12:19:46.60 ID:U5OMtxcj0
他人がどんな寿司くってるかなんてどうでもいい
自分が美味いか不味いかだろ
自分が美味いか不味いかだろ
26: ブリティッシュショートヘア(福岡県) [US]
2020/01/02(木) 12:20:29.29 ID:Zg76k2D30
高級店の刺身もちょっと生温いよな
27: ライオン(ジパング) [US]
2020/01/02(木) 12:21:59.09 ID:j7a0amj10
もっと酸っぱくてしょっぱくて生臭い
28: ソマリ(家) [CN]
2020/01/02(木) 12:22:43.88 ID:rwTYNWIX0
近所の某回転寿司屋は忙しい時間だと半分凍ったマグロが乗った寿司が流れてくるw
29: ヤマネコ(埼玉県) [US]
2020/01/02(木) 12:27:29.97 ID:iFAN7/960
パック寿司レンチンはどうなん？
31: トンキニーズ(京都府) [US]
2020/01/02(木) 12:31:11.67 ID:V/cGMnsb0
若い頃寿司屋で働いてたが、シャリは人肌と教わったぞ
酒ならぬる燗だな
冷たいシャリは不味いんだよ
ほんのりと温かみがあるシャリが一番旨い
酒ならぬる燗だな
冷たいシャリは不味いんだよ
ほんのりと温かみがあるシャリが一番旨い
32: しぃ(東京都) [RU]
2020/01/02(木) 12:38:42.90 ID:VkVcLWyx0
>>31
やっぱ修業は大変なの？
やっぱ修業は大変なの？
33: スナネコ(茸) [MX]
2020/01/02(木) 12:39:34.02 ID:al8SBusU0
ジャギ！きさまには地獄すら生ぬるい
35: ヒマラヤン(茸) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/02(木) 12:41:42.70 ID:wzZc/Z6J0
人によるが、生ぬるいと感じる温度がシャリに適度な粘りが残ってネタと纏めやすくなり、握り上がりが綺麗に仕上がる。
食べた時にも口の中でシャリが解けて心地よく食べれる訳だ。
嘘だけどwww
37: マーブルキャット(ジパング) [NL]
2020/01/02(木) 12:44:34.18 ID:phuazziU0
すし太郎も確かに温い。
寿司はチラシに限る。
寿司はチラシに限る。
38: オシキャット(東京都) [US]
2020/01/02(木) 12:50:56.20 ID:Og6+GcMo0
職人のチンコと同じ温度に調整してあります
39: サバトラ(高知県) [CA]
2020/01/02(木) 12:54:21.33 ID:E0I9JJIN0
確かにほかほかご飯とお刺身最高だよな
40: アメリカンワイヤーヘア(SB-Android) [DE]
2020/01/02(木) 12:58:06.60 ID:f5TnpU/w0
マジレスすると、スーパーのパック寿司なんかも
ほんの数十秒レンチンする方が美味いからな
ほんの数十秒レンチンする方が美味いからな
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41: キジトラ(東京都) [GE]
2020/01/02(木) 12:58:42.53 ID:IlRnn/ao0
寿司屋に行ったことなくて回転寿司やスーパー寿司なら食ってたが、ふと自分で握ってみようってなって酢飯作って刺身乗っけて見様見真似で握ったらクッソ美味くて感動したわ
スーパーの刺身でど素人の俺が握ってもこんだけ美味いんだから本物はやばいんだろうな
ちなみに回転寿司やパック寿司食うくらいなら手間掛けてでも自分で作るようになった
それくらいスーパーや回転寿司はだめ
44: イエネコ(大阪府) [US]
2020/01/02(木) 13:11:42.01 ID:79UflQxV0
>>41
普通の寿司屋行けや
普通の寿司屋行けや
47: サーバル(ジパング) [JP]
2020/01/02(木) 13:28:02.62 ID:OUpen9ic0
>>41
糞が旨いと感じる味覚
糞が旨いと感じる味覚
42: オリエンタル(埼玉県) [IN]
2020/01/02(木) 13:04:15.71 ID:R4hB7jk80
レンジのあたためボタンを使ったらイクラが煮えて白くなりましたよと
43: キジ白(奈良県) [NL]
2020/01/02(木) 13:09:05.84 ID:cqWW9oyi0
人肌程度がいいとされる
45: ライオン(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/02(木) 13:15:36.03 ID:Z2N0Unk40
スーパーの寿司はシャリがデカくて飲み込む時窒息しそうになるのが好き
46: ツシマヤマネコ(茸) [DE]
2020/01/02(木) 13:17:13.68 ID:c8jfDyWV0
冷やしたバッテラうめえ
48: サーバル(愛知県) [US]
2020/01/02(木) 13:39:02.48 ID:X0pRLTB+0
あ～、くるくる回らないお寿司
たまにはカウンター席で食べたいよねえｗ
49: オリエンタル(ジパング) [FR]
2020/01/02(木) 13:39:24.01 ID:6Yw8Mvxt0
石塔落とし！ﾊﾟｧｰﾝ
50: アジアゴールデンキャット(光) [US]
2020/01/02(木) 13:40:47.33 ID:d/wLAg6O0
いつからご飯が茶色くなった？
引用元: ・本当の寿司って少し生ぬるいよな