インスタントラーメンの麺の「こし」を良くするには

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1: ウッドくん(光) [DE] 2019/06/20(木) 08:35:33.19 ID:rtj5q9Xp0 BE:844481327-PLT(12345)
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インスタントラーメンの麺の「こし」を良くするには

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インスタントラーメンを作る時は、麺に火が通り始めたら酢を2－3滴入れると、「こし」が良くスッキリした後味になる。

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版


http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2019/06/20/2019062080003_0.jpg

9: ホッピー(群馬県) [US] 2019/06/20(木) 08:42:44.40 ID:Xg5S5QoY0
>>1
こし＝グルテン（タンパク質）→強力粉

つまり、強力粉の配合を多くすれば嫌でも腰が出る


はい論破

12: ことちゃん(ジパング) [AU] 2019/06/20(木) 08:45:29.02 ID:vbRoM1FV0
>>9
馬鹿は黙ってろ

71: ポコちゃん(長野県) [US] 2019/06/20(木) 10:12:20.84 ID:4qoClLm70
>>9
論破ってそういうことじゃないぞ

93: あるるくん(京都府) [HK] 2019/06/20(木) 10:56:49.70 ID:bB7VaQNW0
>>9
インスタントと書いてるのが読めないの？
もう出来上がってる麺の話をしてるのが分からないの？
キチガイなの？

43: ナミー(北海道地方) [US] 2019/06/20(木) 09:31:16.35 ID:mCgrzaT+0
>>1
3分なら2分、5分なら3分半で食べる。

44: ソーセージータ(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/20(木) 09:31:35.41 ID:mCUE0E3i0
>>43
これ

2: あかでんジャー(光) [UA] 2019/06/20(木) 08:36:10.70 ID:BBZBCp7N0
酢か塩

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3: だるまる(神奈川県) [US] 2019/06/20(木) 08:36:44.10 ID:atqnm02/0
酢か塩

4: あるるくん(岡山県) [US] 2019/06/20(木) 08:37:38.36 ID:cm/XrF9h0
茹でたやつを一旦ざるに移して冷水でゆすぐとこしがでるよ

5: ライオンちゃん(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2019/06/20(木) 08:38:52.98 ID:BAR/yq8j0
コシなんか要らない。
カップヌードルは30分置く。

8: ミルママ(神奈川県) [BR] 2019/06/20(木) 08:41:05.90 ID:8bhLJ8Kr0
>>5
おぅ、ちょうど人肌になって気持ちええよな

52: ヨモーニャ(茸) [US] 2019/06/20(木) 09:43:48.74 ID:pa6pFAqN0
>>8
何に使うんだよw

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77: エチカちゃん(東京都) [US] 2019/06/20(木) 10:22:21.22 ID:/zRV96780
>>52
蓋は丸く開けるんだぞ

7: 雷神くん(東京都) [JP] 2019/06/20(木) 08:39:48.97 ID:WXj0nuPj0
酢が勝利したか

11: ことちゃん(ジパング) [AU] 2019/06/20(木) 08:45:13.54 ID:vbRoM1FV0
酢がきたああああああ！！！！

21: ミニミニマン(兵庫県) [US] 2019/06/20(木) 08:53:37.64 ID:sPeH2sTh0
すべてのインスタントラーメンの麺はニュータッチの凄麺でいい。あの麺の腰はインスタントラーメンの域をはるかに超えてる。どうやってこんな麺生み出したんか不思議。技術ってすごいわって思う。ニュータッチ最強説

23: レンザブロー(東京都) [CN] 2019/06/20(木) 08:54:17.76 ID:igqMPRTc0
久々の真打ち

27: KANA(栄光への開拓地) [RU] 2019/06/20(木) 09:00:03.98 ID:F6AEUIKG0
インスタントラーメンを丼に開けて、スープとお湯をかけてから電子レンジで1分40秒チンする

30: レオ(栃木県) [KR] 2019/06/20(木) 09:02:40.87 ID:tAwc0Y310
最強のコシなら茹でずに乾麺のまま食えば良いのでは？

31: クウタン(兵庫県) [US] 2019/06/20(木) 09:03:55.55 ID:WljVlGlQ0
>>30
バリバリの状態はコシって呼ばなくねえか？

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33: ピョンちゃん(東京都) [TW] 2019/06/20(木) 09:04:47.14 ID:E7ylWqFM0
>>30
インドネシア人が麺に直接粉スープふりかけて食ってたな

37: ぽえみ(茸) [US] 2019/06/20(木) 09:11:10.34 ID:ofZxNruJ0
ほんとに酢だったw

63: 戸越銀次郎(千葉県) [BR] 2019/06/20(木) 09:58:46.23 ID:hXmw2eRQ0
やはり酢が出ると文章が引き締まるな

64: たまごっち(北海道) [US] 2019/06/20(木) 10:01:42.38 ID:RS8dagMP0
酢の勝利だな　塩は涙ふけよ・・・

89: トウシバ犬(神奈川県) [US] 2019/06/20(木) 10:51:33.77 ID:Q9HjD3Fd0
オマエラ朝鮮日報の記事なんかに反応すんなよ
肩の力抜けよ、このスレはあえて酢か塩を楽しむスレだ

引用元: ・インスタントラーメンの麺の「こし」を良くするには

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Posted by noguchi