レンジで麻婆豆腐作れんのな。楽でそこそこうまい。
1: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
2019/06/17(月) 21:35:30.14 ID:78nyCTtX0● BE:792141984-2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/iyou_12.gif
辛さと旨味にこだわった本格麻婆豆腐！スシロー「すし屋のマーボーまぜそば」
彡⌒ミ
(･ω･) 中村屋の黒うめぇけどやっぱかれぇ
/ し’⌒彡 あとスシローは何処へ行こうとしているのか？
＼ ノ
ＹＹ
^ ^
辛さと旨味にこだわった本格麻婆豆腐！スシロー「すし屋のマーボーまぜそば」
http://dtimes.jp/post-289613/彡⌒ミ
(･ω･) 中村屋の黒うめぇけどやっぱかれぇ
/ し’⌒彡 あとスシローは何処へ行こうとしているのか？
＼ ノ
ＹＹ
^ ^
3: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [BR]
2019/06/17(月) 21:36:41.10 ID:OHrG7XGe0
麻婆豆腐には酢をひと回しすると美味い。
20: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
2019/06/17(月) 21:59:34.56 ID:1JNhP96l0
>>3
ひと回しって結構な量だろ
何でも一味ぶっかけて食うレベルの味覚障害と似たレベルだと思うぞ
ひと回しって結構な量だろ
何でも一味ぶっかけて食うレベルの味覚障害と似たレベルだと思うぞ
4: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [AU]
2019/06/17(月) 21:37:14.13 ID:0UX4ZpFo0
麻婆豆腐がうまくない
5: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
2019/06/17(月) 21:37:52.86 ID:F1HXbxci0
ひき肉をと、豆板醤を炒める工程がないと
麻婆豆腐は美味くならない
麻婆豆腐は美味くならない
44: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
2019/06/17(月) 22:56:37.91 ID:hvGtFkYw0
>>5
わかってる
わかってる
6: 名無しさん＠涙目です。(家) [MX]
2019/06/17(月) 21:39:58.30 ID:CsuWiJ7B0
麻婆豆腐は自分で作るに限る
7: 名無しさん＠涙目です。(京都府) [ﾆﾀﾞ]
2019/06/17(月) 21:40:01.65 ID:Tn/88lyW0
麻婆豆腐が嫌いな人って見たことないけど
40: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
2019/06/17(月) 22:41:24.11 ID:gMbAOTUA0
>>7
外に出ないからだよ
外に出ないからだよ
8: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
2019/06/17(月) 21:41:23.22 ID:Klmc00t00
レンジで豆腐の水抜きしてから作ると上手く作れる
9: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CN]
2019/06/17(月) 21:41:50.61 ID:Rc1Q8FfG0
麻婆豆腐は丸美屋一択
贅を味わう 麻婆豆腐の素＜中辛＞
贅を味わう 麻婆豆腐の素＜中辛＞
http://www.marumiya.co.jp/cms/web/viewitem/4840/110: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2019/06/17(月) 21:43:43.28 ID:NN5c/tnR0
マー婆さんが急な来客で有り合わせの材料で適当に作ったら旨かった、
ってぐらいだから適当に作っても旨い
ってぐらいだから適当に作っても旨い
11: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
2019/06/17(月) 21:44:21.00 ID:wbMP2+dD0
レンジが無い
12: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [CZ]
2019/06/17(月) 21:44:31.81 ID:NSGZjlwj0
スポンサーリンク
麻婆豆腐茄子春雨という豪華な一皿食べてみたいなあ
13: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [KR]
2019/06/17(月) 21:46:14.24 ID:4X/GUrfw0
できらぁ！
15: 名無しさん＠涙目です。(家) [KR]
2019/06/17(月) 21:47:45.99 ID:0Bd9uyP50
えっ嘘だろ(´；ω；`)
39: 名無しさん＠涙目です。(北海道) [US]
2019/06/17(月) 22:40:51.39 ID:dwpBQsCo0
>>15
蓋はレンジに入れないんだよ
蓋はレンジに入れないんだよ
16: 名無しさん＠涙目です。(日本) [US]
2019/06/17(月) 21:52:15.28 ID:negti4vZ0
四川風が美味い
17: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]
2019/06/17(月) 21:52:24.20 ID:GJaj4hTN0
レンジの中で爆発して 庫内が汚くなる案件
18: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
2019/06/17(月) 21:53:13.70 ID:o0WHBHX60
麻婆豆腐、麻婆茄子最高
19: 名無しさん＠涙目です。(長崎県) [US]
2019/06/17(月) 21:53:47.09 ID:w5ibS/ki0
なんとか肉無しで美味くならないかと試行錯誤してるけどダメだわ
42: 名無しさん＠涙目です。(北海道) [US]
2019/06/17(月) 22:51:00.14 ID:RILHLc2E0
>>19
中国行って麻婆豆腐くってみ
肉なんて入ってないから
中国行って麻婆豆腐くってみ
肉なんて入ってないから
21: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
2019/06/17(月) 22:00:39.23 ID:9uKYKVSm0
楽で色んな味だしね
スポンサーリンク
23: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CN]
2019/06/17(月) 22:01:17.80 ID:E8R4rIel0
レンジで作る方が時間かかってめんどくさ
麻婆茄子が好き
麻婆茄子が好き
24: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
2019/06/17(月) 22:05:51.98 ID:faOGJoPd0
花椒マシマシに入れて作ってる
25: 名無しさん＠涙目です。(アジア) [ﾆﾀﾞ]
2019/06/17(月) 22:06:43.76 ID:TJm6Dkuo0
絹か木綿かハッキリしろよ！
28: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
2019/06/17(月) 22:13:40.01 ID:Nog0KlSb0
>>25
木綿一択異存は認めない
木綿一択異存は認めない
34: 名無しさん＠涙目です。(鹿児島県) [FR]
2019/06/17(月) 22:23:43.08 ID:L9G6NCXI0
>>28
オメェぶっ殺すぞ(悟空並感
オメェぶっ殺すぞ(悟空並感
26: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
2019/06/17(月) 22:10:08.86 ID:Q318tu790
大豆のお肉で唯一旨いのがマーボー豆腐
27: 名無しさん＠涙目です。(奈良県) [US]
2019/06/17(月) 22:11:01.49 ID:yTuEDPSH0
実家では丸美屋の麻婆豆腐の元で作ったのばかりだったから
初めて豆板醤と甜麺醤使って作った時は美味しくて驚いた
初めて豆板醤と甜麺醤使って作った時は美味しくて驚いた
29: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NO]
2019/06/17(月) 22:16:48.42 ID:yIdN7osR0
そこを何とか焦げる寸前まで炒めたひき肉を加えてくれたまえ
30: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [SE]
2019/06/17(月) 22:19:27.92 ID:9QeuCNeh0
丸美屋の麻婆の元を白菜ぶっこんで作ってる、美味い
そしてなんか量が増える、貧乏人には最適
そしてなんか量が増える、貧乏人には最適
31: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [SE]
2019/06/17(月) 22:21:58.77 ID:9QeuCNeh0
アホのアホ覚えみたいに花椒ぶっこんで、味覚を痺れさせる様なのとか、一味入れすぎでクソ辛いのとか
そういうのはゲテモノカテゴリに入ってるんじゃないかと思う
甜麺じゃん？だかを加えて旨味成分追加するのはアリかなと思うけど
そういうのはゲテモノカテゴリに入ってるんじゃないかと思う
甜麺じゃん？だかを加えて旨味成分追加するのはアリかなと思うけど
32: 名無しさん＠涙目です。(光) [ID]
2019/06/17(月) 22:22:22.13 ID:jhERhW3N0
回転寿司チェーンは
海鮮バイヤー組と新規出店組からあぶれたら仕事が無い。
ほんで暇に明かしてこういうサイドメニューが生まれる。
海鮮バイヤー組と新規出店組からあぶれたら仕事が無い。
ほんで暇に明かしてこういうサイドメニューが生まれる。
33: 名無しさん＠涙目です。(北海道) [GB]
2019/06/17(月) 22:23:23.05 ID:REzI5iJO0
甘口に限る
35: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
2019/06/17(月) 22:31:41.76 ID:yVfiRbiw0
ご飯に乗っけて食べるの好き。まぁ行儀悪いのは知ってる
37: 名無しさん＠涙目です。(長野県) [CN]
2019/06/17(月) 22:36:33.84 ID:uoNQ0E7n0
スポンサーリンク
>>35
元々はそうやって食べるもんなんじゃなかったっけ？
元々はそうやって食べるもんなんじゃなかったっけ？
38: 名無しさん＠涙目です。(富山県) [ﾆﾀﾞ]
2019/06/17(月) 22:38:35.84 ID:KKdhxSkP0
陳麻婆豆腐の素で作れば、店レベルの物が簡単に作れるよね。
41: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CN]
2019/06/17(月) 22:42:59.62 ID:BsEZZ8M30
肉豆腐で一杯♪
43: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [FR]
2019/06/17(月) 22:53:25.57 ID:LXX4ATh/0
四川麻婆豆腐の激辛で泣きそうになったのは一箇所だけだな
他はマイルド過ぎてイマイチ
他はマイルド過ぎてイマイチ
45: 名無しさん＠涙目です。(家) [IL]
2019/06/17(月) 22:57:03.42 ID:82b/JYVM0
電気よりガスのが安いだろ
はい論破
はい論破
46: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾇｺ]
2019/06/17(月) 23:04:46.86 ID:bBv+5U3u0
四川風のクックドゥでいいんだが１つだけポイント
・陳健一の店の豆板醤を小さじ1
・台湾で買ってきたxo醬をほんの少し(濃すぎる)
これだけでマジ本格中華
あとは最初にニンニク生姜を肉炒める前にネギ油で香りづけ
最後に完成したら火を止めて白ごま油をかけてプラスホアジャオ(山椒でも良いけどホアジャオの方がいい)
お試しあれ
・陳健一の店の豆板醤を小さじ1
・台湾で買ってきたxo醬をほんの少し(濃すぎる)
これだけでマジ本格中華
あとは最初にニンニク生姜を肉炒める前にネギ油で香りづけ
最後に完成したら火を止めて白ごま油をかけてプラスホアジャオ(山椒でも良いけどホアジャオの方がいい)
お試しあれ
47: 名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [PH]
2019/06/17(月) 23:04:57.86 ID:HAY9LNQ30
冷凍保存できれば作るんだけどな・・・
誰か絹ごし豆腐を冷凍保存しても不味くならない技術開発しろや
誰か絹ごし豆腐を冷凍保存しても不味くならない技術開発しろや
50: 名無しさん＠涙目です。(家) [FR]
2019/06/17(月) 23:14:02.52 ID:lx5XqWdG0
>>47
高野豆腐で作れ
高野豆腐で作れ
48: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
2019/06/17(月) 23:06:08.42 ID:K/Pg26Zd0
豆腐なのに美味いんだよな～あんな味のないものなのに
49: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
2019/06/17(月) 23:09:52.14 ID:6jMygKuy0
レジンで？