カレーの箱｢まず具材をしっかり炒めます｣←炒める意味ある？？
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2020/04/13(月) 18:23:19.882 ID:jtMoMD+C0
そのまま煮込み始めてるんだが
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2020/04/13(月) 18:24:03.894 ID:YEq3LEEX0
意味ないよ
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2020/04/13(月) 18:24:11.225 ID:rfYOMQljd
具材なんて入れない
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2020/04/13(月) 18:24:46.962 ID:L0NjPWVPd
あんまり変わらない
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2020/04/13(月) 18:25:46.048 ID:48jU9nTx0
そのまま入れると少しボケた味になる
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2020/04/13(月) 18:25:48.375 ID:FIqkX7gE0
気分の問題
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2020/04/13(月) 18:26:53.333 ID:Sq+jH9Nya
玉ねぎとかあめ色になるまで炒めろっていうだろ
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2020/04/13(月) 18:27:53.800 ID:3JAdFieca
>>7
カレーに入れたら飴色になるだろ
カレーに入れたら飴色になるだろ
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2020/04/13(月) 18:28:43.835 ID:BhccfnQEa
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糸こんにゃくはなんとなく炒めるな
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2020/04/13(月) 18:31:14.170 ID:jOcoTgA0a
水分飛ばすためらしいよ
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2020/04/13(月) 18:33:43.392 ID:tNnkEwsR0
炒めてそのまま煮込むと、全部同じ時間煮込むことになるからジャガイモ・玉ねぎがへにゃへにゃにならんか？
にんじんと肉を先に煮込んで、後からジャガイモ・玉ねぎを投入したい
にんじんと肉を先に煮込んで、後からジャガイモ・玉ねぎを投入したい
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2020/04/13(月) 18:42:18.618 ID:ow4xKTJ+0
煮崩れしづらくなると聞いたことあるが
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2020/04/13(月) 18:47:33.231 ID:A2cJWmEXd
焦げた部分がコクになる
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2020/04/13(月) 18:49:24.114 ID:tNnkEwsR0
>>13
鍋焦げ付くから嫌なんじゃー
なんでみんな鍋で炒めて煮込むんだ、焦げ付くから止めろー
鍋焦げ付くから嫌なんじゃー
なんでみんな鍋で炒めて煮込むんだ、焦げ付くから止めろー
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2020/04/13(月) 18:55:24.674 ID:smHJHZSSa
テフロンの圧力鍋つかうといいよ
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2020/04/13(月) 19:41:52.425 ID:Qoc3zRdA0
鍋洗うの楽にしたいから炒めなくなった
ニンジン茹でてる間にタマネギ切ってタマネギ入れたら冷凍鶏肉(解体済み200g)解凍して入れて
ジャガイモは茹でずに蒸かすようにしてる
鶏肉は灰汁が出ないのも楽
ニンジン茹でてる間にタマネギ切ってタマネギ入れたら冷凍鶏肉(解体済み200g)解凍して入れて
ジャガイモは茹でずに蒸かすようにしてる
鶏肉は灰汁が出ないのも楽
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2020/04/13(月) 19:44:47.876 ID:35NNvclAQ
野菜類は先に切って電子レンジでチンだわ
肉とニンニクだけ炒めてお湯いれてルー入れて終わり
肉とニンニクだけ炒めてお湯いれてルー入れて終わり