【知識】かやくうどんの「かやく」って何のこと?

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1: ひぃぃ ★ 2019/11/11(月) 11:11:10.95 ID:G71VmqqT9
[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2019年10月30日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、かやくうどんの紹介をしていました。

他県出身のテレビ金沢のアナウンサーは、石川に来て初めて「かやくうどん」という名前を知ったそうです。

■地域によって呼び名さまざま

金沢市内のとあるうどん屋さんで「かやくうどん」を注文すると、シイタケやかまぼこ、タケノコ、小松菜、鶏肉、ネギなど9種類もの具材が入ったうどんが出てきました。

店主によると「かやく」とは、シイタケや卵などの具材の栄養素を「薬」と見なし、それを加えたもの。そこから、

 「かやく=加薬」

となった説を聞いたことがあるそうです。

そもそも、かやくうどんの元になったのは、大根やニンジン、鶏肉など数種の具を煮込み、うどんにかけた香川県の郷土料理「しっぽくうどん」。これが関西に伝わったときに、「かやくうどん」と呼ばれるようになりました。

事実、番組の街頭インタビューでは、関東地方の人たちは「かやくうどん」を聞いたことがない人がほとんどなのに対して、関西の人たちは知っている人が多いという結果でした。

関東に伝わったときには、「五目うどん」「おかめうどん」という名前になったそうです。

そして、地域によってもいろいろな呼び名があるようです。

北陸学院大学の新澤教授によると、お肉以外の材料を「かやく」といい、すき焼きなどは肉以外の具材は「かやく」と呼び、室町時代から使われていた言葉だそうです。

しかし、それ以外でも薬味としての意味もあるそうで、カップラーメンの具材を「かやく」と言ったりするのは、こちらの意味なのだそうです。

主材料を引き立たせる材料のことのようですね。(ライター:りえ160)

2019年11月11日 8時0分 Jタウンネット


画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/f/1f029_1460_756ae4d45924d6a57c8e8d041e719c24.jpg

2: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:11:43.81 ID:+tnRmxnG0
ちゅどーん!

39: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:25:15.78 ID:jZR7zOfS0
>>2
高橋留美子

3: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:11:55.36 ID:GJJok14T0
かやくごはんもあるよね

4: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:12:16.65 ID:TNeNX/VE0
そんなことよりシーフードドリアのシーフーってなんなの?

44: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:26:58.31 ID:N1dZcKi+0
>>4
シーフーってイタリアのキムチみたいなのがあるんだ、まあ在伊朝鮮人が作ってんだけど、それを使ったドドリアがシーフードドリアってこと

48: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:27:41.40 ID:ZyxbI7vL0
>>4
師匠、師父のことだよ

5: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:12:18.81 ID:Ru6911NE0
大阪には、

かやくうどんはない

マメな

6: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:13:02.11 ID:XBFyi9Lw0
河豚=てっちり=鉄砲 (当たると死ぬから)
火薬うどんがあっても不思議ではない。

7: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:13:58.56 ID:ZVa8PyKm0
捨てられたのはカリアゲに寄付してやれ
アイツらかやくを火薬と間違えてテポドンにwww
俺の想像が面白すぎて爆笑するだろ?お前らw

8: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:15:53.30 ID:rzx4FuGy0
下瀬だろ

9: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:17:06.98 ID:pec/d2cZ0
>>1-8
ボーっと生きてんじゃねーよ!

10: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:17:08.86 ID:krBPKYRh0
かやく「加薬」とは

忍者の兵糧食の一つ

11: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:17:52.82 ID:1LUyPF8x0
>香川県の郷土料理「しっぽくうどん」

あまり知られてないが、ダイナマイト四国のアレの元ネタ

26: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:21:52.07 ID:cTxOFFnD0
>>11
違います

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12: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:18:03.44 ID:06+4+gCb0
韓国由来だろ。
豊臣の朝鮮出兵の時に伝わった。

13: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:19:07.73 ID:y8AAgZUh0
やくみ=ネギでしょ

14: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:19:10.54 ID:+tnRmxnG0
薬味を加えるから加薬なんじゃないの?知らんけど

47: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:27:36.63 ID:SX2gJ+2D0
>>14
鶏肉とかを薬味とは言わんやろw

15: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:19:11.15 ID:r7fbBou40
高めのカップ麺についてるしょ?

20: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:20:26.08 ID:ZBrEuGPS0
抗癌剤のジェネリックを売ってるメーカー

21: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:20:35.96 ID:bf6S3QuE0
語源は民明書房で決着ついてるだろ。

22: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:20:50.44 ID:MJLPdw+b0
うどんそばに合うのは親子丼

23: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:20:58.35 ID:7qKhSXMc0
そーきそば

24: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:21:28.73 ID:1nBsg+Q30
手順間違えて、後から入れると爆発するんやで

25: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:21:46.21 ID:J/8VunMw0
武闘家が修行中、駆けながら食った蕎麦が「かけそば」の由来だという。

27: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:21:54.08 ID:V+fu0cRn0
京都に出てきて初めてハイカラうどんの存在を知った

29: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:22:18.99 ID:djYV/LT20
それより大阪のおかめうどんの方が訳解らんw

30: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:22:19.81 ID:LRwLRhsy0
民明書房で知った

31: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:22:21.99 ID:rxt3ZbOz0
カヌーみたいなやつ?

32: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:22:32.66 ID:JaeAQA7t0
日常から火薬ご飯を食べることで、
万が一の時に自爆できる体を作るんだろ?

男塾でみたよ。

33: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:22:34.72 ID:Qz7jEYTe0
カヤック

34: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:23:26.76 ID:EavTegWR0
火薬田ドンはまだ無しか

35: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:23:51.10 ID:Go0htN3H0
答え 加える薬味 加薬

36: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:24:57.53 ID:/dlGBvO90
たぬきがきつねできつねがたぬきなんだろ?

37: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:25:02.72 ID:NsjdVzO70
室町時代にまで遡るのかー
以外だ、勉強になった

38: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:25:12.51 ID:a29dbdHd0
大阪は火薬よりひどいカスうどん

40: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:25:33.87 ID:MQoAwxHc0
これのかやくご飯バージョンを先週のちゃちゃ入れマンデーでやってた。

41: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:25:44.89 ID:YYhtX98E0
カップ麺の具も「かやく」って書いてあるよな。

42: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:26:05.04 ID:uf94HvzY0
カップ麺に入ってた

43: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:26:58.15 ID:Ic3W3CQf0
チコちゃんの問題にすれば良かったのに

45: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:27:22.24 ID:Umm8xJ460
カップ焼きそばのかやくに火を点けたら爆発した

46: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:27:30.58 ID:StBoxfL50
.
加薬だってよ!

49: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:27:59.38 ID:zrUIaxwB0
爆しょう繋飯…
苛烈なる中国拳法にあって自らの敗北を悟り 死を覚悟したとき 相手をも道連れとすることを目的とした一世一代の最終奥義
この奥義の使い手は幼少の頃より不消化系の爆火硝石などの粉末を 三度の食膳に混入し 以来 成人となるまでそれらを体内に徐々に蓄積した
そして いざ有事のとき 奥歯に仕込んでおいた発火マグネシウムを噛み砕き 体内の火薬と化学反応を起こさせて 相手ともども爆発したのである
この場合 敵と合体する手段として 刃鋼線などで相手の動きを封じるのが通例であった
ちなみに現代においても五目御飯のことを「カヤク御飯」と呼ぶことがあるが その由来は前述した修行者達が御飯に混ぜた火薬であることはいうまでもない 

日本曙蓬莱武術協会理事長盛田慎之介談

50: 名無しさん@1周年 2019/11/11(月) 11:28:13.82 ID:S/b8/LRD0
これ昔から不思議だった
ガキのころは火薬だと思っていたからビクビクしながら食べてたな

引用元: ・【知識】かやくうどんの「かやく」って何のこと?

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