【知識】かやくうどんの「かやく」って何のこと？

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2019年10月30日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、かやくうどんの紹介をしていました。

他県出身のテレビ金沢のアナウンサーは、石川に来て初めて「かやくうどん」という名前を知ったそうです。

■地域によって呼び名さまざま

金沢市内のとあるうどん屋さんで「かやくうどん」を注文すると、シイタケやかまぼこ、タケノコ、小松菜、鶏肉、ネギなど9種類もの具材が入ったうどんが出てきました。

店主によると「かやく」とは、シイタケや卵などの具材の栄養素を「薬」と見なし、それを加えたもの。そこから、

　「かやく＝加薬」

となった説を聞いたことがあるそうです。

そもそも、かやくうどんの元になったのは、大根やニンジン、鶏肉など数種の具を煮込み、うどんにかけた香川県の郷土料理「しっぽくうどん」。これが関西に伝わったときに、「かやくうどん」と呼ばれるようになりました。

事実、番組の街頭インタビューでは、関東地方の人たちは「かやくうどん」を聞いたことがない人がほとんどなのに対して、関西の人たちは知っている人が多いという結果でした。

関東に伝わったときには、「五目うどん」「おかめうどん」という名前になったそうです。

そして、地域によってもいろいろな呼び名があるようです。

北陸学院大学の新澤教授によると、お肉以外の材料を「かやく」といい、すき焼きなどは肉以外の具材は「かやく」と呼び、室町時代から使われていた言葉だそうです。

しかし、それ以外でも薬味としての意味もあるそうで、カップラーメンの具材を「かやく」と言ったりするのは、こちらの意味なのだそうです。

主材料を引き立たせる材料のことのようですね。（ライター：りえ160）

2019年11月11日 8時0分 Jタウンネット

かやくうどんの「かやく」って何のこと？ - ライブドアニュース

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ちゅどーん！

かやくごはんもあるよね

そんなことよりシーフードドリアのシーフーってなんなの？

大阪には、

かやくうどんはない

マメな

河豚=てっちり=鉄砲　(当たると死ぬから)
火薬うどんがあっても不思議ではない。

捨てられたのはカリアゲに寄付してやれ
アイツらかやくを火薬と間違えてテポドンにwww
俺の想像が面白すぎて爆笑するだろ？お前らw

下瀬だろ

>>1-8
ボーっと生きてんじゃねーよ!

かやく「加薬」とは

忍者の兵糧食の一つ

>香川県の郷土料理「しっぽくうどん」

あまり知られてないが、ダイナマイト四国のアレの元ネタ

韓国由来だろ。
豊臣の朝鮮出兵の時に伝わった。

やくみ＝ネギでしょ

薬味を加えるから加薬なんじゃないの？知らんけど

高めのカップ麺についてるしょ？

抗癌剤のジェネリックを売ってるメーカー

語源は民明書房で決着ついてるだろ。

うどんそばに合うのは親子丼

そーきそば

手順間違えて、後から入れると爆発するんやで

武闘家が修行中、駆けながら食った蕎麦が「かけそば」の由来だという。

京都に出てきて初めてハイカラうどんの存在を知った

それより大阪のおかめうどんの方が訳解らんw

民明書房で知った

カヌーみたいなやつ？

日常から火薬ご飯を食べることで、
万が一の時に自爆できる体を作るんだろ？

男塾でみたよ。

カヤック

火薬田ドンはまだ無しか

答え　加える薬味　加薬