2ch,5chまとめ,ラーメン,食,食事,食品
1: 砂漠のマスカレード ★
2020/02/29(土) 20:25:57.34 ID:+xUNM38m9
福井県若狭町内のラーメン店が開発した、福井梅の果肉やエキスを取り入れた新商品「梅らーめん」がこのほど、全国のウメを使った新商品審査会で最高賞を受賞した。
梅を練り込んだ赤色の中太麺と酸味の効いたスープが地元でも人気を呼んでおり、
開発者の中西佑介さん（３４）＝同町＝は「受賞を弾みに、福井梅と若狭町をもっとＰＲしていきたい」と話している。
種が小さく実が肉厚な品種「紅映（べにさし）」の果肉やエキスを使用して、もちもちとした食感の麺と塩味のスープを仕上げた。「ほどよい梅の酸味で脂っこくなく、あっさりとした味わいに仕上がった」（中西さん）という自信作。
「幼い頃から身近にある梅を使って、地域の活性化に貢献したいと考えていた」という中西さんは、昨年７月に商品開発を始め、約４カ月間試行錯誤。梅の風味や麺の固さ、塩味とのバランスなどを調整し続け、昨年１１月から自身のラーメン店「麺屋銀河」（同町南前川）で提供を始めた。
最高賞である特別金賞を受賞したコンペは、全国の１３の梅産地でつくる「全国梅サミット協議会」が主催。２月７～８日に静岡県で開かれ、１２品の応募の中で最高賞を獲得した。
２８日には同町リブラ若狭で、森下裕町長が中西さんに特別金賞認定証を伝達。森下町長は「梅の風味とほどよい塩加減で食べやすく、（自治体の首長で行った）審査で好評だった。町の新たな名物となるよう町と連携して取り組んでいこう」と呼び掛けた。
中西さんは「地元の人が福井梅のおいしさを再確認する機会にもなっているようでうれしい。受賞を弾みに、今後さらにＰＲしていきたい」と意気込みを示した。
梅らーめんは税込み千円。麺とスープの販売も行っている。問い合わせは麺屋銀河
2020年2月29日 午前11時30分
2: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:28:10.84 ID:M3IhRpO40
3: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:28:47.86 ID:Ie7J5RMG0
昔からあるよね？？
4: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:30:08.48 ID:JQlEsGt70
赤い麺は細切り肉を連想させて嫌だな、現物は違う印象かもだけど
5: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:31:11.50 ID:bpuYsasI0
6: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:32:08.56 ID:Ni4CEKQQ0
不味そう
7: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:32:32.76 ID:mIxU9TUO0
豚骨ラーメンに梅干し入れてる。
9: sage
2020/02/29(土) 20:34:01.56 ID:QPf1aj8t0
>>7
うまかっちゃんに入れてたわ。30年位前。
8: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:33:56.39 ID:lnA2ZRv30
梅干しを考えた人は間違いなく天才
10: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:34:41.25 ID:B7Ay7Tdv0
うーんこのモンドセレクション金賞受賞みたいな感じｗ
11: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:35:04.43 ID:ZwFMs3ne0
梅味の三ツ矢サイダーが美味かった格安自販機で30円だった
12: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:35:50.95 ID:ZwFMs3ne0
日本の新聞社が早稲田賞受賞みたいなもんでしょ パチンコが資金源のテレビ新聞
14: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:37:42.38 ID:1S6s4U/t0
美味そうだけど汁少なくない？
15: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:40:54.06 ID:2mu/7Mvd0
飲んだ後に美味そう
16: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:42:36.34 ID:xXwIon170
ソースカツ丼にしてもおろしそばにしても
福井のご当地ってカレーにソース感というか
こう、オリジナルさがないんだよな
17: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:43:16.44 ID:BFCO3sgS0
梅らーめん
この陳腐でインパクトのないネーミング
俺なら文字も字数も変えず
らー梅ん
センスっていうのはこうやって輝かせるもんだよ
お金要らないから使っていいぞ
21: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:48:01.59 ID:rUIKCLLP0
>>17
申し訳ないけど俺は梅らーめんの方がイメージしやすくて良いと思うな
23: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:49:37.86 ID:YAIPVy5I0
>>17
それなら「らうめん」でいいだろ
らーうめんとかゴロ悪すぎィ！
18: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:45:41.51 ID:rUIKCLLP0
夏バテに効きそうな名前のラーメンだ
19: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:47:07.85 ID:qFQuOhFZ0
赤い麺というのはどうもな
20: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:48:00.68 ID:latkIa1Z0
おいしそう
22: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:48:39.66 ID:k1DQ7t0A0
水ようかんも美味しいよ
25: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:50:08.04 ID:YAIPVy5I0
>>22
福井は冬に水ようかんなんだよな
24: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:49:46.39 ID:52e4H7/z0
見ただけでツバが出てくる
26: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:50:15.71 ID:BIFGomOi0
チキンラーメンに梅干し入れて食べてた
さっぱりしていい感じになる
27: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:50:29.90 ID:tVY53gRV0
うまそー
28: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:51:19.74 ID:+IwUorKP0
梅はコロナウィルスに効く（※個人の感想です）
という宣伝で売り出したらどやろか
29: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:51:44.26 ID:YAIPVy5I0
そりゃ梅チャーハンがあんだけ美味しいんだから
ラーメンと相性悪いわけないわな
そもそも梅と合わない料理のほうが少なさそう
30: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:54:41.63 ID:UNuVWozX0
これは梅ラーメンではなく梅干しラーメンだろ
梅と梅干しって明らかに別物なんだからちゃんと区別しないと
31: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 20:54:43.93 ID:bvK6URPJ0
梅ってじつは世界的にはめずらしい食材なんだぜ。
西欧のプラムとはまったく違うでな。
もうちょとアジアの梅を世界に誇ってよいとおもうぞ
(/・ω・)/
32: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 21:02:27.34 ID:ah/WX0B+0
クソ不味そう
33: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 21:03:27.11 ID:D2tkK5G70
梅ラーメンってさっぱりして美味しそう。
昔たまに行ってたレストランに鰹梅のチャーハンあって美味しかったな。
34: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 21:06:53.16 ID:am8VWgij0
ラーメンで酸味に走るのは甘え
35: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 21:12:49.71 ID:Mq6EOCzK0
アッー！ラーメンに梅干しが～♪
37: !ninja
2020/02/29(土) 21:46:06.06 ID:yLeBZp2f0
山登りした後の梅ワカメ入りうどんは
体に染み渡る、で温泉浸かって
帰路する途中でラーメンかカツ丼食べる
38: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 21:49:15.42 ID:0MMxOgNL0
コロナ休暇を取って食べに行ってみるか
39: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 22:05:08.81 ID:NPlXlfHC0
福井でソースカツ丼食べるなら、まずは「ふくしん」
でも何回も食べると飽きる
40: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 22:06:54.78 ID:J6ZpxAPn0
こういうグルメ不毛なんだけど越前がにとかせいこがにとか福井のグルメポテンシャル高いから侮れないんだよね
41: 名無しさん＠１周年
2020/02/29(土) 22:16:07.19 ID:1GRRp+rG0
メルビオ和風ラーメンか
引用元: ・【ラーメン】ほどよい酸味、福井梅入りラーメン「梅らーめん」全国審査会で最高賞
http://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1038705
