【食】コンビニおでん、終わりなき改善　いまだ実現できぬ具も

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1: 首都圏の虎 ★ 2019/12/23(月) 11:18:14.34 ID:dnGoSgaY9

専門店があり、洋風居酒屋でも出されて、コンビニの定番。地域性を残す家庭料理で、Ｂ級グルメとしても人気。こんな日本料理、他にあるだろうか。歴史をひもとくと、いつの時代も暮らしの中にあるおでんの存在感が浮かび上がる。

コンビニおでん、危機の要因

「コンビニおでん『曲がり角』」「冬の定番はこのまま店頭から消えてしまうのか」――。この冬、コンビニおでんの危機を伝える話題がメディアをにぎわせた。おでんの販売をやめたり、縮小したりするコンビニが現れたためだ。

大手コンビニによると、その理由は主に二つある。一つは、オペレーションの負荷だ。おでんは、具材を追加する、つゆを足す、店によっては店員が注文を受けてカップに取る、といった手間がかかる。立地によっては、人件費を回収できないところもあるという。そもそも人手が足らず、そこまで手をかけられない店もある。

もう一つは、食品ロスへの配慮…

2019年12月23日11時00分 　朝日新聞

3: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:21:22.10 ID:xdcMq9Gi0
言われてみれば
近所のコンビニどこもなくなった
買ったことないからええけど
あれ店内臭くてかなわんのよね

 

4: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:21:40.08 ID:RvGfw8iz0
おでん自体大してうまくないな

 

6: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:22:26.29 ID:IsMhK0vx0
実現出来ないってどんな具だろ
きりたんぽとか？

 

7: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:23:59.81 ID:S39OMbOW0
ホコリや虫が入らないように衛生面を改善しろよ

 

8: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:24:26.64 ID:l6xSaPsm0
タコが無いだは。
時間が経つと皮がボロボロになるし管理が難しく見た目が悪くなるから売れないだろうね。

 

9: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:25:11.52 ID:OOy8uYHH0
一回も買ったことないわ

 

10: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:25:14.18 ID:lhgO6mD60
鍋が１/３ぐらいに変わったな。

 

11: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:26:12.70 ID:LnA+oIzH0
で、実現できない具って何よ？

 

21: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:34:17.28 ID:X2F2WtXi0
>>11
じゃがいもだってさ。

 

12: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:28:08.57 ID:tHAhjwAj0
アイスクリームかな

 

13: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:28:46.80 ID:oD3b+kAg0
もう個装のレトルトにして、温めるだけで販売しろや……

 

14: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:28:58.52 ID:yWrezcm50
いろんなのありすぎるから手間がかかるんだよ。
チビ太のおでんみたいに、こんにゃく、がんも、ちくわぶだけで串に刺して
一本200円で売ればいいよ。

 

15: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:29:39.96 ID:kzkhlW070
どんなに美味くなっても衛生面で無理
飛沫すごそう

 

16: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:29:52.47 ID:NuZrz6Q90
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そもそも埃まみれのコンビニのおでんを食べるとか、道端に落ちてるウンコ食うのと同じだからな。

 

41: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:55:52.64 ID:+3k31MUo0

>>16
最近は蓋してあるよ
透明のドーム状のさ
まあ俺も買ったことないけども

でもその点に関してはおでん屋さんのおでんも一緒なんだけどね

 

17: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:32:51.47 ID:+UzZ9i/d0

コンビニに限らず、
お茶や料理持ったまま長々と喋る店員とかいると
ちょっとなぁ・・と思う

フレンチのような店なら皿を横にやって喋るけど
普通の店だと皿の真上で喋っちゃうんだよね

 

18: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:33:11.18 ID:qMo7ImQJ0
以前はコンビニの花形だったんだがな～。
夏でも店頭のお決まりは”おでん”ということになっておったね。
堂々とレジ横に来られる身分はそうそうざらにはない。
一番の稼ぎ頭のその主役を奪ったやつは一体なに者ぞ？

 

32: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:42:39.36 ID:kU98ka3F0
>>18
そろそろ冷やし中華の季節だからな

 

19: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:33:26.93 ID:YHjr5uxS0
都内のコンビニだと黒や赤いはんぺんが無い

 

22: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:35:13.80 ID:S39OMbOW0
>>19
コンビニに限らずそんなの見たことないわ

 

28: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:40:49.57 ID:YHjr5uxS0
>>22
自分が知らないだけで存在しないと思わない方が良いぞ

 

46: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 12:01:40.46 ID:S39OMbOW0
>>28
見たことがないを存在しないと解釈するお前がアフォなだけ

 

20: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:34:16.97 ID:TVyCsR1K0
匂い関係はかなり改善されてきたと思う

 

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23: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:36:23.69 ID:FfqqjWSV0
おでん吐き戻しだろ
気持ち悪い

 

24: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:36:54.24 ID:q82ilsBz0
ちくわぶって糞不味いな

 

25: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:36:55.52 ID:wn1FUPt30
おでんもパックをレンチンするやつでいいだろ

 

27: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:40:23.87 ID:S39OMbOW0
>>25
すでにどんぶりみたいな器に入っててチンするだけにしたら売れると思う

 

26: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:38:19.76 ID:/SXvidJw0
殺伐としたスレに

 

29: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:41:48.05 ID:20VEHK++0
おでん無断発注問題とか嫌がらせの道具につかわれたんじゃねえっていう
まあ唾入りでも構わないって支持してるやつ以外にはそんな認識だわな

 

30: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:41:57.98 ID:OWdqiLM70
ホコリが浮いてるもんな

 

31: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:42:25.74 ID:6DeW8xtL0
ミニストップでタピオカミルクティー頼んだらスゲー時間かかってて申し訳なかった
もしも昼間の混雑時に注文されたらその時点で詰みだなアレは。
もうコンビニは最初から包装されてるものだけ売れば？

 

33: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:42:41.64 ID:ySVQSfa40
貧乏人向けなのでタネが圧倒的に不味い

 

34: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:44:19.17 ID:yQtrTFfs0
しのだが無いな

 

35: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:46:39.50 ID:mBfBbnX/0
コンビニおでんうまいよね

 

36: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:47:48.38 ID:7VIHXP4X0
おでんはご飯のおかずにならない
それと全部同じ、しょっぱい味付けになる

 

37: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:50:03.78 ID:0vFRi6gH0
レトルトでいいじゃん
レンジの熱で加圧されて蒸気が抜けるやつ

 

38: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:50:19.81 ID:WghcNIKi0
おでんと冷やし中華は外で自分からは注文しないなあ

 

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39: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:52:33.11 ID:DyKthYP20

コンビニのレジ周辺てやべぇよな
肉まん系、揚げ物、タバコ、おでん、ドーナツ、コーヒー、見切り品、くじ、なんかチャージする、チケット、焼き鳥、未成年者確認ボタン

異常じゃね？

 

47: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 12:03:08.02 ID:SBoGKguw0
>>39
それに公共料金の支払い、宅配便、宅配の受け取り、ゲームやら予約と大変だよね

 

40: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:54:11.93 ID:2fxGICS40
不衛生に感じますね

 

42: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:57:00.14 ID:pc24/SuQ0
使わなくなったおでんの鍋で金魚やグッピーなどの熱帯魚を売ればいいのに。

 

43: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:58:42.57 ID:m9+halHo0
一方、セイコーマートはレジまわりに商品置かないで浮いた人員で弁当を店内調理した

 

44: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 11:58:50.85 ID:aBKBreSV0
誰かの切り落とされた指が入ってたらいややな

 

45: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 12:00:18.92 ID:6Vs4YAXI0
外人アルバイトに管理は無理です

 

48: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 12:03:45.30 ID:BsGNuwWy0
おでん置かなくなったコンビニが増えたな
置いてても、夜中は売ってないとか

 

49: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 12:03:45.65 ID:0i6WinEL0
セブンはソフトクリームかシェイクを復活させろ

 

50: 名無しさん＠１周年 2019/12/23(月) 12:04:47.62 ID:djpeE/Aj0
最早あれだな
味がどうのこうのじゃなく信用性の問題だろうな

 

引用元: ・【食】コンビニおでん、終わりなき改善　いまだ実現できぬ具も

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Posted by noguchi