人気沸騰中の銀座ラーメンがすごい！徹底したこだわりの中華そばの新店！
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1: おちんちん ◆d9eTMNEKrI (笑) [US]
2019/05/05(日) 15:31:06.90 ● BE:547841423-PLT(25252)
sssp://img.5ch.net/premium/7986278.gif
水道橋にある『中華そば 勝本』や神田の『つけそば 神田 勝本』など、新店オープンの度に行列必至の人気店となる店主がついに銀座に新店『銀座 八五』をオープン。
話題の『銀座 八五』の美味しさを動画でお伝えしよう！
話題沸騰中の超人気ラーメン店『銀座 八五』
ホテルの総料理長としてフレンチシェフとして腕を振るっていた松村康史氏が、誰もが気軽に食べる事ができる料理を提供したいと考え、自身も大好きだったラーメン店を開業したのが、2015年のこと。
水道橋にある『中華そば 勝本』からスタートし、『つけそば 神田 勝本』も開業。オープンの度に話題となり、どちらも行列のできる人気店として不動の地位を獲得している。
そして2018年12月に『銀座 八五』をオープン。松村氏の憧れの地であった、銀座という場所でのオープンとあって、その意気込みは供される一杯の端々から伝わってくる。
「味玉中華そば」（950円）
まずはスープ。ベースとなっているのは、名古屋コーチン、鴨のガラ、もも肉、手羽先など、その時期によってベストなものを選び抜き使用している。そこに、国産昆布、イタリア産ドライトマト、イタヤガイ、干しシイタケ、九条ネギ、生姜を加え水から仕上げていく。
この全ての具材から旨みが抽出されたスープにイタリアパルマ産のプロシュートを投入。この生ハムがこのスープの最大の特徴。生ハムから抽出する塩味と旨みが、スープに豊かな味わいをプラスしているのだ。
名古屋コーチンや鴨から抽出する鶏油と丼の中で合わさると、透き通った琥珀色をたたえた美しいスープとなる。
口に運ぶと、すっと口の中に旨みとコクが広がっていき、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。実際、ほぼ全ての人がスープまで飲み干して帰っていくという。
つづく
ソース
水道橋にある『中華そば 勝本』や神田の『つけそば 神田 勝本』など、新店オープンの度に行列必至の人気店となる店主がついに銀座に新店『銀座 八五』をオープン。
話題の『銀座 八五』の美味しさを動画でお伝えしよう！
話題沸騰中の超人気ラーメン店『銀座 八五』
ホテルの総料理長としてフレンチシェフとして腕を振るっていた松村康史氏が、誰もが気軽に食べる事ができる料理を提供したいと考え、自身も大好きだったラーメン店を開業したのが、2015年のこと。
水道橋にある『中華そば 勝本』からスタートし、『つけそば 神田 勝本』も開業。オープンの度に話題となり、どちらも行列のできる人気店として不動の地位を獲得している。
そして2018年12月に『銀座 八五』をオープン。松村氏の憧れの地であった、銀座という場所でのオープンとあって、その意気込みは供される一杯の端々から伝わってくる。
「味玉中華そば」（950円）
まずはスープ。ベースとなっているのは、名古屋コーチン、鴨のガラ、もも肉、手羽先など、その時期によってベストなものを選び抜き使用している。そこに、国産昆布、イタリア産ドライトマト、イタヤガイ、干しシイタケ、九条ネギ、生姜を加え水から仕上げていく。
この全ての具材から旨みが抽出されたスープにイタリアパルマ産のプロシュートを投入。この生ハムがこのスープの最大の特徴。生ハムから抽出する塩味と旨みが、スープに豊かな味わいをプラスしているのだ。
名古屋コーチンや鴨から抽出する鶏油と丼の中で合わさると、透き通った琥珀色をたたえた美しいスープとなる。
口に運ぶと、すっと口の中に旨みとコクが広がっていき、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。実際、ほぼ全ての人がスープまで飲み干して帰っていくという。
つづく
ソース
12: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
2019/05/05(日) 15:34:56.64 ID:aTwdvAux0
40点かな？ｗ
13: 名無しさん＠涙目です。(富山県) [JP]
2019/05/05(日) 15:35:07.81 ID:fKAzhveC0
銀座で1000円のラーメンとか、どうやって利益だすんだ？
14: 名無しさん＠涙目です。(カナダ) [JP]
2019/05/05(日) 15:35:51.63 ID:5gR2fd6G0
美味くてもおまいらラーメンに1000円出さないよね
43: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
2019/05/05(日) 15:49:27.44 ID:/eMnuUDH0
>>14
1000円だすなら他のもん食べるってなる
1000円だすなら他のもん食べるってなる
56: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ]
2019/05/05(日) 15:57:52.06 ID:83y8upoQ0
>>43
例えば？
例えば？
65: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CO]
2019/05/05(日) 16:06:39.45 ID:z5k4oTje0
>>56
カツ丼セット
カツ丼セット
15: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [HK]
2019/05/05(日) 15:36:53.97 ID:00rNpI9w0
うまそう
家系ばかり食って馬鹿舌になってるからこういうのが食べたいわ
家系ばかり食って馬鹿舌になってるからこういうのが食べたいわ
底辺の食い物ラーメンを食うのに
高級感とか面倒臭いだけだろ
高級感とか面倒臭いだけだろ
33: 名無しさん＠涙目です。(禿) [CN]
2019/05/05(日) 15:45:09.39 ID:J8Ox4lMO0
>>26
高級店が底辺どもの人気飯作ってみた
高級店が底辺どもの人気飯作ってみた
27: 名無しさん＠涙目です。(禿) [DE]
2019/05/05(日) 15:42:48.50 ID:QdsJu+Gv0
多分美味いだろうが、これとよく似たラーメンをもっと安価で出す店知ってるから、そっち行くわ
そっちも名店として名高いし
そっちも名店として名高いし
28: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
2019/05/05(日) 15:43:02.66 ID:me+gIIs40
うまそうじゃん
29: 名無しさん＠涙目です。(熊本県) [US]
2019/05/05(日) 15:43:48.86 ID:ptzFGPYR0
アベックラーメンでいい
30: 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [EU]
2019/05/05(日) 15:43:54.01 ID:dY0XXlvL0
場所ごとに店名かえて器も作ってるのか
31: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FR]
2019/05/05(日) 15:44:53.32 ID:fqSPX2CT0
やっぱ豚骨
32: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
2019/05/05(日) 15:44:59.36 ID:pZU/5pMY0
ラーメンて昔は庶民の食いもんて言ってたのに一食に950円てどんだけ勝ち組の食事なんだよ(ToT)
34: 名無しさん＠涙目です。(秋) [ﾆﾀﾞ]
2019/05/05(日) 15:45:22.13 ID:j3XZ0b990
たかがラーメンに1000円越えとかなめてんのか
35: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
2019/05/05(日) 15:46:13.73 ID:9RBh68wO0
うまいラーメンは月イチでいいし飽きる
週3食える素朴なラーメンがいい
週3食える素朴なラーメンがいい
36: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [KR]
2019/05/05(日) 15:46:34.46 ID:KJORQ4cC0
ラーメン屋ってラーメン以外の物作れないやつがやるやつやん
37: 名無しさん＠涙目です。(茸) [SE]
2019/05/05(日) 15:46:43.69 ID:KLPjIk8Z0
並ぶのは嫌だが行ってみるか
38: 名無しさん＠涙目です。(京都府) [EU]
2019/05/05(日) 15:47:18.07 ID:bh+8IaBa0
こういうのでいいんだよ
40: 名無しさん＠涙目です。(茸) [DE]
2019/05/05(日) 15:47:35.54 ID:Q5h535110
最近のラーメンは少なすぎる
味は普通でいいから700円くらいで満腹にしてくれよ
味は普通でいいから700円くらいで満腹にしてくれよ
49: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
2019/05/05(日) 15:55:35.66 ID:oa2qVUeH0
>>40
二郎食えよ
二郎食えよ
58: 名無しさん＠涙目です。(茸) [DE]
2019/05/05(日) 15:58:32.03 ID:Q5h535110
>>49
二郎っていろいろ注文が面倒なんだろ？
ドライブイン的に快適に行きたいんだよ
二郎っていろいろ注文が面倒なんだろ？
ドライブイン的に快適に行きたいんだよ
59: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
2019/05/05(日) 15:59:40.64 ID:8MJD0c1L0
>>58 二郎なんて自分から意識の高いコールしなければ無言でラーメン出てくるだけだぞ
41: 名無しさん＠涙目です。(福島県) [GB]
2019/05/05(日) 15:47:40.86 ID:umQuFp/l0
たまご切れよ
42: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [TW]
2019/05/05(日) 15:47:56.82 ID:kheerpbo0
タバコ吸えてビールと餃子があるなら行ってやってもいい
ファストフードですらなくて息抜きも出来んのならラーメン屋に行く理由が見つからない
ファストフードですらなくて息抜きも出来んのならラーメン屋に行く理由が見つからない
47: 名無しさん＠涙目です。(禿) [CN]
2019/05/05(日) 15:54:13.32 ID:J8Ox4lMO0
>>42
ほんとこれだわ
最近は日高屋すら全面禁煙のとこがある
ほんとこれだわ
最近は日高屋すら全面禁煙のとこがある
44: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
2019/05/05(日) 15:50:23.66 ID:nd+Tog1D0
意識高そー
46: 名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ]
2019/05/05(日) 15:54:02.00 ID:xIqPr8ii0
ノーマルラーメンで1000円とかアホかよ
すぐ潰れそう
すぐ潰れそう
51: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
2019/05/05(日) 15:56:21.41 ID:TDxqSbsK0
人気浣腸中に見えた
52: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
2019/05/05(日) 15:56:40.60 ID:3isre0lv0
俺くらいになるとみるだけで味がわかる
これはだめ
食べた瞬間にゴミ箱にたたきつけるレベル
これはだめ
食べた瞬間にゴミ箱にたたきつけるレベル
53: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
2019/05/05(日) 15:56:59.20 ID:2tHcBhey0
ペッパーキャビアなんて単語初めて聞いたわ
54: 名無しさん＠涙目です。(禿) [EU]
2019/05/05(日) 15:57:08.88 ID:LDQuxIpL0
取材歓迎の店で旨い店なんてあるんだろうか
55: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
2019/05/05(日) 15:57:48.80 ID:7kq3zJCW0
銀座ラーメンだったら３０００円くらいでもよさそうだけど１０００円で食べられるのはいいよな
57: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]
2019/05/05(日) 15:58:08.84 ID:O9Kc/C0w0
赤羽 山雄亭
60: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
2019/05/05(日) 16:01:05.83 ID:KbwmKg8u0
気取りすぎ
61: 名無しさん＠涙目です。(茸) [BR]
2019/05/05(日) 16:01:45.79 ID:Hmj5Q3RQ0
銀座は食べた
美味しいんだけど
リピートしたいとは思わなかったなぁ
美味しいんだけど
リピートしたいとは思わなかったなぁ
62: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
2019/05/05(日) 16:03:22.52 ID:Sw6HNhTe0
こういうのなら歓迎
ニンニクと脂の塊、在日系ラーメンなんか食えない
ニンニクと脂の塊、在日系ラーメンなんか食えない
63: 名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
2019/05/05(日) 16:04:58.89 ID:NPJX/4YW0
魚介系じゃないから期待出来る。
64: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [FR]
2019/05/05(日) 16:05:10.52 ID:X/fMsD600
銀座で中華そばっていうから
なんかどこかの歴史のあるところの継承した店かと思ったら
ラーメンによくある普通の勘違いラーメンだった
なんかどこかの歴史のあるところの継承した店かと思ったら
ラーメンによくある普通の勘違いラーメンだった
66: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
2019/05/05(日) 16:07:42.09 ID:ENO77Dik0
敷居高いンすわーってノリがもうダメぽ